房县黄酒的这些“小秘密”，你知道吗？

黄酒

黄酒历史悠久，传承千年，是中国汉族的特产酿造酒品。中医认为，黄酒有很好的养生、滋补功效，可驱寒保暖、活血化瘀、助阳通络、温脉止痛；且黄酒以粮食为原料，乙醇度较多在8%-20%左右，适合大多数人群饮用。
于是在寒冬之日，温上一壶黄酒，邀好友小酌成为了很多人日常养生、娱乐的一种方式。
黄酒不只暖身，还是养生良品，那么，它都有哪些功效和作用呢？今天Green君就来给大家讲解一下黄酒的“小秘密”吧！

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黄酒的好处有哪些？

1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。

2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3、活血驱寒：黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的人群可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，还能有效的抵御寒冷的刺激，从而预防感冒。

4、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，够预防各种癌症以及心脑血管疾病，对心脏有保护作用。

5、美容抗衰老：这是由于黄酒之中含有大量的多酚类黑精以及各种生理活性成分，这种营养成分能够有效的令我们身体之中的自由基进行清除。

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黄酒如何储存？

1. 黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征，所以贮存地点最好在 阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。

3. 不可用金属器皿储存黄酒。

4. 黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。

5. 黄酒贮存的时间要适当。一般最多1年到3年 ，这时酒色最为澄亮，同时酒质也最为芳香醇和，如果贮存 时间过长，酒的色泽则会加深 ，尤其是含糖分高的酒更为严重。

1、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

2、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
3、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。

4、不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。

5、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。