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红酒只是葡萄酒的一种

打个比方

我们习惯见到男人就喊帅哥

但男人不只有帅哥

还有普通哥、二逼哥...

同样

葡萄酒不只有红酒

还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

02 | “赤霞珠”是什么酒？

赤霞珠不是酒

是葡萄品种的名字

品种可以告诉我们很多信息

比如：

同样

在打开一瓶酒之前

我们也能从葡萄品种得到很多信息：

在哪儿看葡萄品种呢？

新世界酒庄

或者旧世界的新派酒庄

会在酒标的明显位置标明：

而旧世界的许多传统酒庄

会把产区放在十分明显的位置：

要了解这类酒的葡萄品种

就需要更渊博的产区知识

如夏布利产区的白葡萄酒

基本都是用莎当妮这种葡萄酿成的。

03 | 葡萄酒对身体有啥好处

主要作用有3：

① 抑制癌细胞

② 对抗自由基

③ 强健心脑血管

不过红酒毕竟不是仙丹

喝了不能长生不老

不然欧洲早就挤满千年老妖了

04 | 年份越早越好吗？

又不是妖精，修炼越久越厉害

葡萄酒更像人

有一个顶峰期

在顶峰期能喝到最佳口感

当然

每个人的顶峰期不一样

第一种类型： 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名

后来迅速陨落

第二种类型： 多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长

中年事业有成

老年退休养老

第三种类型： 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱

05 | “干红”是个啥意思？

干就是不甜的意思

干红是每升残糖量不超过4克的红酒

06 | 挂杯的都是好酒吗？

当然不是

打个比方

胖子都是有钱人吗

在以前大家都吃不饱的时候

胖代表着有钱

现在大家都能吃饱

还有人觉得胖代表有钱吗

以前酿酒技术不成熟

挂杯代表好酒

现在所有的红酒挂杯都不错

可别再以挂杯论好坏了

同样的道理还有：

07 | 瓶底深的都是好酒吗？

好酒能存几十年

会产生很多沉淀

所以需要一个深瓶底

但当大家都认为瓶底深就是好酒时

有些酒庄出于营销目的

什么酒都用特别深的瓶

所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠

编辑 | leo

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