北风吹,芥蓝香!揭西棉湖红脚芥蓝正当时……
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潮汕地区盛产芥蓝,而揭阳的芥蓝最为出名,然而,棉湖红脚芥蓝更是一枝独秀。《揭阳县志》记载格蓝“揭产以棉湖为最”,足见棉湖红脚芥蓝的地位之重。红脚芥蓝的茎外表呈紫红色,故此得名。
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潮汕俗话:“好鱼马鲛鲳,好菜芥蓝薳 ”,说的就是将芥兰的鲜嫩花茎与马鲛鱼、鲳鱼这两种优质的鱼相提并论。一道炒芥兰,不仅在棉湖,在潮汕各地都是一道经常会出现的家常菜,还是宴席上必不可少的菜品之一。
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潮汕地区盛产芥蓝,而揭阳的芥蓝最为出名,然而,棉湖红脚芥蓝更是一枝独秀。《揭阳县志》记载格蓝“揭产以棉湖为最”,足见棉湖红脚芥蓝的地位之重。红脚芥蓝的茎外表呈紫红色,故此得名。
潮汕俗话:“好鱼马鲛鲳,好菜芥蓝薳 ”,说的就是将芥兰的鲜嫩花茎与马鲛鱼、鲳鱼这两种优质的鱼相提并论。一道炒芥兰,不仅在棉湖,在潮汕各地都是一道经常会出现的家常菜,还是宴席上必不可少的菜品之一。