痛风患者饮食指导（一）-肉类
以上两节，我们讲的痛风基本概念以及流行病学，接下来我们会进入痛风预防章节。
我们在前面已经提到，入会“痛风俱乐部”后，就像是随身携带了一颗炸弹，可能在各种诱因刺激随时爆炸。我们能做的是避免各种诱因，预防痛风的发作。
痛风饮食须控制的因素有许多，对于大家所熟知的忌口海鲜、啤酒、动物内脏、老火汤等我们就不一一赘述，这期内容主要是控制肉类的摄入。
在临床中，经常听到患者有这样的抱怨，“医生，我饮食控制了，为什么我的关节还是疼痛呢？我这两个星期都没有吃动物内脏及海鲜哦”。
关于此问题，有两种解释：
1.痛风的诱因有很多，不单是饮食。
2.饮食方面的诱发因素真的控制住了吗？在这里，我们需要强调的是肉类的摄入，尤其是羊肉，猪肉和牛肉的摄入。
研究发现肉类的摄入使痛风的发病率增35%-40%[1]。对这个数据，可能很难有直观的理解。用一个形象的例子来说明：我国痛风的发病率1%-3%,也就是说100人中最多有3人患痛风，但如果不控制肉类的摄入，100个人中将增加到有4.2人患痛风。而在我国庞大的人口基数上，将会多增加接近1440万的痛风病人！
当看到这里，是不是会有这样的疑问，“我海鲜和动物内脏都不能吃，现在肉也不能吃，那我干活怎么有劲呢?人生就没有意义呢？”
首先，我们说的是控制肉类的摄入，并不是禁止肉类的摄入。其次，可以通过其他方式补充能量，例如牛奶、鸡蛋。
而为什么过多进食肉类会导致痛风呢？
参考文献：略
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编辑：赵越 责编：黄闰月
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