日常食物中医性味属性

四气指药物的寒,热,温,凉四种特性.又称四性.寒凉和温热是两种对立的药性,而寒与凉,热与温之间只是程度的不同.另外还有平性,即药性平和.一般寒凉药多具清热,解毒,泻火,凉血,滋阴等作用,主治各种热证.温热药多具温中,散寒,助阳,补火等作用,主治各种寒证.专指药物气味.即五味.五味原指药物的辛,甘,酸,苦,咸五种味道,后扩展为体现药物功能归类的标志.辛味有发散解表,行气行血作用.一般解表药,行气药,活血药多具辛味,主治表证和气滞血瘀证.甘味有滋补和中,调和药性及缓急止痛作用.一般滋养补虚,调和药性及止痛药多具甘味,主治虚证,痛证.酸味有收敛固涩作用.一般止汗,止咳,止泻,固精药多具酸味,主治多汗,久咳,泻痢,遗精,遗尿等证.苦味有清泄,燥湿作用.一般清热,泻火,通便,燥湿药多具苦味 ,主治热证,火证,湿证.咸味有泻下,软坚散结作用.一般软化坚硬,消散结块,泻下通便药物多具咸味,主治大便燥结,瘰疬瘿瘤,啯瘕痞块等证.五味之外,还有淡味及涩味.淡味有渗湿,利尿作用.一般渗湿利尿药多具淡味,主治水肿,小便不利等证.涩味与酸味作用相似,也有收敛固涩作用.