《红楼梦》中的养生经（壹）|关于饮食
今天
《红楼梦》中的养生经
（壹）
—关于饮食
《红楼梦》初名《石头记》。它写尽世间的人情百态，文化底蕴丰厚，是了解我国封建社会的百科全书，以其杰出的艺术成就荣登古典小说的最高华殿，是中华民族传统文化的结晶。
写文化，写生活，包括居家度日，衣食住用，生老病死等，这自然就与中医药产生了联系。
在这部小说中，有大量描述中医药文化的内容，特别是关于养生保健，更是随处可见。
这一期就来聊聊其中关于饮食的养生经吧！
口味清淡
贾母，是个极会生活、会享受的人，在饮食上讲究要吃清淡的，暖软的。
第五十四回，以贾母为首的贾府老少元宵节大摆夜宴，赏戏吃酒讲笑话。
到上汤时，贾母说：“夜长，觉得有些饿了。”
凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”
贾母嫌腻：“我吃些清淡的罢。”
又嫌“枣儿熬的粳米粥”太甜，吃了点儿“杏仁茶”和“各种精致小菜”，最后不忘“用过漱口茶”。
第四十二回，贾母欠安，请了太医来，王太医说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。”
所谓淡食，并非是不吃有滋味的食品，是指饮食五味都不要太过，特别是控制盐的摄入。
如能保持素、淡结合的饮食，再加上良好的进食方式，如不过饱过饥，不过硬过粘，不过烫过冷等，就对养生更为有利啦！
特别是人到老年，各种器官生理功能日益减退，消化代谢功能逐渐下降，这是不可避免的规律，所以更要讲究多清淡素食，少肥腻厚味。
饮食有度
《红楼梦》虽然记录了多种多样的美食，可是却并不贪食，极其讲究其中的饮食有度。
就如同上文中提到的元宵节夜宴，贾母饿了也并未多食。
第四十回中，刘姥姥在进贾府后，说到：“我看你们这些人只吃这一些就完了，亏你们也不饿。”也从“旁观者”的角度侧面体现了他们面对美食时的进取克制，饮食有度。
过饱过饥都会对我们的脾胃造成伤害，所以养生宜饮食有规律，有节制。
小儿平安
凤姐的女儿不舒服，王太医说：“只是要清清净净地饿两顿就好了。不必吃煎药，我送丸药来，临睡前用姜汤研开，吃下去就是了。”
“三分饥与寒”，是不过饱过暖的意思，并非指不吃东西不穿衣服。
小孩子不同于成人，脏腑娇嫩，消化功能较弱，且“饮食不知自节”，所以更要重视脾胃的养护，饮食要有节制。
同时应该顺应天气的寒温变化，适当增减衣物，不能穿得过多、过暖。如果穿得过暖，毛孔处于经常开放的状态，就会容易生病哦。
参考文献
王蓓.《红楼梦》与中医药文化[J].山西高等学校社会科学学报,2006(10):134-135.
朱卉平.《红楼梦》中的养生文化[J].文学教育(上),2020(10):66-67.
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