配方分享 | 冬季最暖吐司--芋泥吐司和生巧克力雪顶吐司
大家好我是小编--大王
最近的天气可谓是肉眼可见的可见冷了起来
在冬天的周末
你最喜欢做些什么呢？
大王觉得，在冬天，任何一切食物都有它的温度
或温暖、或冷艳
而今天大王要介绍的这个吐司
配上冬天的雪，简直两个字：暖！
这个时候吃上一片热呼呼的芋泥吐司
喝上一口香香的奶茶
是再暖不过的了
| 吐司粉 | 细砂糖 | 牛奶 |
黄油 |
酵母 |
| 250克 | 40克 | 110克 | 35克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 盐 | 炼乳 | 芋泥馅 | |
| 一个 | 3克 | 10克 | 150克 |
1. 准备好所有食材
2、把粉倒入盆中，注意酵母不能与盐直接接触，然后后油法将面团揉至可以拉出大片光滑均匀的薄膜，也叫手套膜，指纹膜。金山日式吐司粉好出膜，但一定要注意用水量，第一次用的话建议水分多次添加。
3、将面团放入28度左右的环境下发酵至两倍大，发酵时将芋泥放入保鲜袋中擀成薄片冻硬备用。
4、将发酵好的面团排气后分割成两等份。滚圆松驰20分钟，然后擀开成长方形，将芋泥片切成两片，放一片在上面。大小看图。
5、然后上面往下折，下面往上折，收好口后翻过来稍擀一下。
6、切成三等份的长条。
7、像编辫子一样编起来，两头折在下面。
8、放到吐司盒中进行发酵。38度左右发到9分满。
9、180度，下次，烤25到30分钟左右。温度和时间大家按自己家烤箱做调整即可。
| 司粉 | 砂糖 | 牛奶 | 奶粉 | 可可粉 |
| 240克 | 40克 | 150克 | 10克 | 10克 |
| 黄油 | 盐 | 鸡蛋 | 450克吐司模一个 | |
| 15克 | 3克 | 30克 | ||
| 生巧酱： | ||||
| 牛奶巧克力 | 黑巧克力 | 淡奶油 | ||
| 30克 | 30克 | 40克 | ||
1、准备好所有食材。生巧酱的做法：所有原料放入微波炉内加热至巧克力融化，然后放凉备用。
2、把所有干性材料放入桶内，再加入湿性材料，开始搅拌。
3、搅拌到面团光滑后，加入软化好的黄油，继续揉到可以拉出大片光滑的薄膜。金山日式吐司粉，蛋白质含量高，容易出膜。
4、揉好的面团放入28度左右的环境下，发酵至2.5倍大。
5、发酵好的面团轻拍排气后滚圆松弛20分钟。
6、擀成长方形后翻面，抹上巧克力酱。酱如果太稀可以放到冰箱冷藏一下。
7、从上到下卷起，从中间切开，但一端不要切断，切开的两条交叉编起来。
8、放入吐司模中，36度左右的环境下发酵至9分满。
9、烤箱预热180度，下层，烤35分钟左右。10分钟左右盖锡纸。烤好后筛上糖粉装饰。