夏日素菜菜谱，芝麻拌豆苗，简单美味营养，特爽口，吃不够

芝麻拌豆苗

用料：

豆苗300克，熟白芝麻20克，盐适量，香油1勺

芝麻拌豆苗的做法：

新鲜豆苗洗净，烧水开，水中放一点盐，下水焯30秒。

放凉，或者用凉白开冲一下。然后放盐、熟芝麻和香油。搅拌。

装盘，再点缀一些熟芝麻。

小贴士：豆苗富含纤维，有抗菌消炎，增强免疫力的功效。此法清淡，保留特有的清香。芝麻更增加植物蛋白。豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。