生酮饮食、低碳饮食、轻断食，减脂期间应如何选择？
最近生酮饮食、低碳饮食及轻断食。在国内外减肥减脂人群中都异常火爆。大家都知道前两者都是限制碳水摄入量、提高脂肪摄入量的饮食减肥方式，轻断食则是在一天内禁食16个小时以上，甚至更长时间，这就是16：8轻断食法；或者每周2天，少吃或者不吃，这就是5:2轻断食法。但它们之间究竟有何区别呢？
膳食指南里推荐的碳水摄入量每天不少于250g，也就是说50%以上的能量都来自于碳水化合物，所以传统饮食中都是以米面等为主食，属于高碳水饮食。高碳水化合物很容易引起血糖波动，刺激胰岛素的分泌，长期摄入过多就会导致胰岛素抵抗，这也是糖尿病和各种慢性病的主要原因。那么，通过减少碳水化合物的摄入，不仅可以改善各种慢性病，还能减肥，低碳饮食就这么应运而生了。
一般低碳：50-100g（低碳饮食）；
严格低碳：<50g（生酮饮食）；
一般来说，碳水化合物摄入量30%~40%就属于低碳饮食，但对于减肥效果而言，这个碳水量还是偏高了。所以，目前所称的低碳饮食，一般是指碳水摄入量在总摄入量20%以下的饮食方式。其中蛋白质摄入量适中，脂肪摄入量有所提高，具体情况因人而异，可以根据自己的情况调整。
可以说生酮饮食是低碳饮食的一种，但其对于碳水摄入量则更为严格。碳水摄入量在10%以下，甚至是5%以下。同时，生酮饮食的脂肪摄入量较高，一般为70%-75%；生酮饮食最初是用来治疗癫痫的，所以并没有限制食物的总能量，但当应用于减肥时，无论低碳饮食还是生酮饮食，如果不考虑能量，是不可能减肥成功的。虽然严格限制了碳水，制造了燃脂产酮的必要条件，但由于你摄入的脂肪总量仍然是太高了，所以此时酮体来自于摄入的脂肪，而不是你身体的脂肪，所以体重不减。
新手尝试断食，最推荐的是16:8轻断食法，即把一天的饮食时间控制在8小时之内，另外16个小时不进食。比如上午10点吃第1顿饭，第2顿饭在下午6点吃，剩下时间不要进食即可，但是全程都可以喝水、茶、纯咖啡等无热量饮品。须要强调，很多人结束断食后，特别容易暴饮暴食。所以，断食后的第1餐尤为重要，一定要选择营养密度高的食物，适量吃一点，不要吃多，把控进食速度。
1.从执行效果上看
几乎所有人只要持续三天的低碳饮食或者生酮饮食，都能明显感受到体重减轻、小腹变瘦的减重效果。
2.从安全性上看
长期来看，低碳饮食在减重以及糖尿病控制中，是被认为比较不具危险性的，同时副作用也比较少。因为每天食用的碳水化合物总量，再加上糖质新生的总量，维持基本的身体运作大致是足够的。研究证明，生酮饮食在短期内的减重效果是显著的，也是较为安全的。所以短期减重需求较高的人可以实行生酮饮食，但从长期安全性考虑，建议进行低碳饮食。
编辑：郑若一