无止境:每顿吃20多粒药打四针,看到她吃的菜简直震撼!
第一次听到”糖尿病”这个词儿,是在我十岁的时候。那时候,班级里的同学得了肝炎,全班都去抽血检查。而我,因为那个并不存在的肝炎病毒,从此,扣上了”糖尿病”的帽子。
2018,是我得糖的第29个年头。之前的二十年,因为无知所以无谓。什么玩意儿?高血糖?糖尿病?还有什么糖耐量试验?嗯,管他呢!对于一个十岁的孩子而言,一切皆是浆糊。
当我糖了二十年之后,在那个冬日的病房里,意识朦胧的想看看撒在病床上的暖阳,我的眼睛,已经看不到了。那一刻,才后知后觉的意识到问题的严重,终于挣扎着想要爬起来。
这挣扎的痛苦的过程,花了我三年的时间。
那段时光,又是另外一个故事了。个中艰辛,不堪回望。。。
这一年,我已然成了老糖。糖人必备的零件——五驾马车,糖化血红蛋白,血肌酐尿蛋白,胰岛素、巧克力以及血糖仪、各种颜色的药丸。。。样样不缺。很多人会问我们这样的老糖,得了糖,怎么办啊?其实并不难,想控糖?无非就是六个字:管住嘴,迈开腿。下面,且听我慢慢道来。
这一年,是我正式”退休”的第一年。我辞掉了工作,带着妈妈,搬了新家,养了一条叫做周大壮的狗子。
一条叫“周大壮”的狗子
生病吃药,困了睡觉,太阳出来喜洋洋。我推着妈妈,牵着狗子,在小区里转悠。每天每天,简单幸福而快乐。当然,还有必备功课:控糖。
小区遛弯时给妈妈编的小兔子
"退休”之后,时间宽松了许多,运动的种类也就琳琅满目起来。太极拳、有氧操、快步走之外,我会拽着妈妈练习蹲起,和狗子正儿八经的赛跑。输了的那个要受罚的!不过,他们俩都理所当然的耍赖,不管输赢,我总是被罚的那一个。哪里讲理去?但是,运动的时候很欢乐。
这一年,我系上围裙,躲进厨房,闭关修炼,研究各种低盐低糖低脂的美食,既满足妈妈挑剔的味蕾,也不枉我自诩吃货的名号。打小,我的梦想是成为一个真正的吃货,可很不幸,我是个糖尿病患者。我的医生曾痛心疾首的拍着我的肩膀对我说:哎!这个病,苦了你这张嘴了。。。
我喜欢吃,最大的愿望就是像猪一样吃吃睡睡,无忧无愁。可是,糖尿病限制了我的嘴巴,很多的美味在我这里都是雷区。
这是我现在每天吃的药:缬克,他汀,深松养心,羟苯磺酸钙,大黄苏打片,百令胶囊,黄奎胶囊……分别用来治疗我的高血压,高血脂,糖尿病胃轻瘫,神经病变,早搏以及糖尿病肾病。
一顿将近20粒,一天三顿,吃完基本半饱了。
我是1型,所以还需要打胰岛素,一直以来都是一长三短,一天四针。
最初的时候,小心翼翼,如履薄冰。每一餐每一口,都会小心计算,用心记录。三年,我的记录本,已经厚厚的三大本了。后来有了APP,就用那个了。再后来,也就隔三差五的测量一下。这里,不是误导大家不需要记录和测量,而是我通过三年来,每天4-7次的血糖测量与记录,基本已经做到心中有数。每一餐后的血糖,我都可以估摸个八九不离十。
住院的时候,记得护士长说过,她的胰岛素就让她自己打好了,她已经出神入化了。听完这话,我擦掉头上的三道黑线,好吧!就当作这是夸奖吧。。。
话题扯远了,咱们再转回来。说到吃,大家都会觉得高热高油高脂的东西才会香,才会好吃,对吧?是啊!那些才是我的最爱!而且是异常的迷恋!但是,糖尿病这个坏蛋,一直在阻挠我与它们相亲相爱。
最初的时候,兔子吃啥我吃啥,每天每天,每餐每餐,苦行僧的日子好难受。可是,吃货的力量是伟大的!为了嘴,仿佛没什么是做不到的。这一年,我学会了各种各样的健康的、美味的、适合糖尿病的饮食。
现在,是时候拿出我的武功秘籍与大家分享了。
1
对于吃,我觉得两个概念很重要。食物交换份与升糖指数。通俗的讲,今晚我想吃西瓜了,那么,主食我会少吃或者不吃。只要计算好,血糖一样乖如猫咪。尽量选择粗纤维的,那样升糖指数会慢一点。
比如,我们爱吃大米饭。很多人都会惊恐的睁大眼睛,大米饭啊?万万使不得,那玩意儿太恶毒!偷偷的告诉你,我的大米饭是大米里添加了各种各样的杂粮,燕麦、苦荞、大麦、糙米。。。比例嘛,随心情喽!只要提前浸泡就好啦。
世界杯做的西兰花草坪和足球米饭
自己做的“小鸡”卤蛋
2
除了垃圾食品基本不碰外,我好像什么都吃。总量把握住,换个烹调方法就好了啊!想吃排骨?没问题,咱不做糖醋的,来个小米蒸排骨。一来蒸这种烹饪方式没有多余油脂,再者小米也可作为主食,还是粗粮。一盘子通通搞定,不比糖醋排骨差啊!
3
老话儿说,自己动手丰衣足食。我是能自己做的绝不在外面买。比如凉皮,比如酸奶,比如巧克力,比如双皮奶,比如小笼汤包,比如牛肉干猪猪肉脯。。。只要勤快些,是不会亏了我这张嘴滴。
4
烹饪方法越简单越好。在你的胃同意的前提下,可以生吃的就生吃,不行就凉拌,再不行就蒸一蒸,煮一煮或者炒一炒。实在馋了,偶尔烤一烤,也是可以滴。下下策是油炸,我基本放弃。 看吧,对于吃货,只要说到吃,就刹不住!如果你问我,健康和味蕾哪个更重要?我觉得,都重要!只要动动手动动脑,同样可以吃的眉开眼笑。我们,只是比别人稍微麻烦一些而已。
这一年,我养花种菜,喂鱼逗狗,虽无法效仿陶渊明笔下的有良田美池桑竹之属,阡陌交通,鸡犬相闻。却也是黄发垂髫,并怡然自乐。
家里条件有限,只能阳台上种花种菜。基本都是水培,因为比较干净。对于我们,最适合不过的就是芽苗菜了。黄豆苗,豌豆苗,松柳苗,萝卜苗,油葵苗,花生苗。。。。各种各样,保证你的餐桌每天都是青翠欲滴。最重要的,朋友来了,还能显摆显摆,亮瞎他们的钛合金狗眼。
这一年,除了参观了心仪已久的马王堆,我还做了一次远行,目的地新疆。人家都说,人生一定要有一次说走就走的旅行,但对于我,上有老——妈妈,下有小——狗子,说走就走真的是痴心妄想。我想起了《蒙面之城》里的马格,他叫自己为”零人”,四处流浪。我对自己说,是的,浪荡,你得羡慕年轻人。真的,因为你已经不再年轻,你的生活,不再有归零的资本。
但这些依然无法阻挡我前行的脚步,在一切安排妥贴之后,我开始旅行。九月,是我2018里最轻松,最放纵的一个月。这个月,我走过北疆,又去了南疆。穿过了独库公路。走进了塔克拉玛干。在海拔最高的口岸——红其拉甫,调戏了兵哥哥的边牧。在那拉提草原的毡房里,哈萨克大妈给了我一碗冰冰凉的马奶子。在吐鲁番一个连名字都没有的小店里,吃到了最棒的馕坑肉。
出来旅行,人们本是为了相遇而来,所以,九月里,我认识了胡建的、湖北的、新疆的、云南的、陕西的、上海的。。。居然还有我大徐州的小老乡。每到一个地方,常常会相约烤肉喝酒。当夜渐深,烤肉入味,我们也像烤肉一样,滋滋作响。而新疆朋友表现热情的方式,就是把你喝死,或者被你喝死。其实,这样很好,很新疆。
不过,旅行结束,我去做糖化,呵呵,7.0了!还能怎么办?出来混,迟早要还滴!好好锻炼乖乖吃饭,亡羊补牢,为时不晚。亚当斯说过:健康是这样一个东西,它会使你感到现在是一年中最好的时光。对于我来说,快乐也一样。九月,就是我一年中最美好的日子。
这一年,我一事无成,却又觉得成绩斐然。我喜欢不计较明天的种种,我也无谓生命的艰辛,但其实每个人都会脆弱,没关系,时间会带走一切。
不记得是谁说过,人的一生应当是这样度过的:当回首往事的时候,不会因为虚度年华而悔恨,亦不会因碌碌无为而羞耻。最重要的,珍惜当下,不要辜负了时间,荒废了生命。
好了,2018即将过去,但我的故事远未结束,我觉得——努力活着,好好活着,就是我最美丽的模样。