最近收到不少吃货留言,让团长推荐适合聚会的中餐店。南阳有不少特色中餐店,不仅适合聚会,商务宴请也不错!
很多吃货大神推荐蓉城食贝,这家店是南阳少有的正宗川菜,真正做到了百菜百味,一菜一格。
【蓉城食贝】是一家新店,主做正宗川菜,从食材到厨师,全部是川人川味。完美体现了川菜的麻、辣、甜、咸、鲜、香。
川菜分为三派:蓉派、渝派、盐帮派。蓉城食贝做的是正宗蓉派菜,讲究用料精细准确,以传统经典川菜为主。
看上去红油重彩,其实没有很辣,卤味的醇香和料汁的麻辣完美融合。吃起来麻辣鲜香、细嫩爽滑,这才是川菜该有的味道!
正宗的蒜泥白肉不配凉面,考虑到南阳人爱吃面,就加了少量的四川凉面。在吃肉的同时,感受凉面蘸汁的绝妙美味。
这道菜对刀功的要求极高。严选精品五花肉,用白水煮熟,然后切成厚薄均匀的大片。浇上川味料汁,蒜味浓郁,咸辣鲜香,并略有回甜。
口水鸡是四川传统名菜,因为麻味较重,吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”,说的就是口水鸡。
这么多红彤彤的辣椒油,吃起来会不会腻?其实不全是辣椒油,更多的是调味。食材的味道融合汤汁的鲜美,体现了蓉派菜的细致。
蓉城食贝,专注特色川菜。致力于把川渝味道介绍给各地食客,感受川渝魅力。如果你也是川菜爱好者,到蓉城食贝尝味,绝对不会错!
1998年,湖北·鱼米香在七一路开业,至今已经23年。坚守传统工艺,味道始终如一。这家南阳人并不陌生的老店,承载了太多70、80后,甚至90后关于湖北美食的回忆:第一次吃武昌鱼、第一次吃洪湖藕王、第一次吃香喷喷的小碗米饭...现在新奇的美食越来越多,但每次想起鱼米香的武昌鱼和小碗米饭,依然会特别怀念,那是无法忘怀的舌尖记忆~
还记得第一次,在鱼米香吃武昌鱼的味道吗?色泽金黄、外酥内嫩。阳江豆豉和鱼肉的鲜香完美融合,时刻撩拨着蠢蠢欲动的食欲~
很多人,走着走着就散了。很多饭店,吃着吃着就找不见了。而鱼米香的风干武昌鱼,依然是久存于味蕾的熟悉味道。
对于老店的生存之道,不仅是靠食客们对“味道”的怀念和追忆,还得经过无数张刁钻的嘴,才能坚挺到现在!
湖北·鱼米香
地址:人民路与七一路交叉口向东100米路南
订餐电话:0377-63223511
盛和餐饮旗下的盛和家园酒店,在很多南阳人眼里,只是一家大街上常见的酒店而已。然而,南阳懂美食的老饕,都是这里的常客。
烤鸭做的好吃,不难。难的是做到极致,让人吃一次就念念不忘!盛和家园酒店这次推出的一号烤鸭,誓要把南阳人对烤鸭的认知,推向一个新高度!
不是所有的鸭子,都能成为一只光荣的盛和烤鸭。必须得是出身高贵、根正苗红的“填鸭”。达到体形丰满、肉质鲜嫩的标准,才适合烤制。要烤鸭,先热炉;炉要亮,火要稳;鸭子放进炉,后杠小火蹲;前杠中火烤,出炉大火燎;皮肉之间无脂肪,入口即化肉要香。烤鸭需要真功夫:七分在烤,三分在片。片鸭的技术也不是一朝一夕就能练出来的,柳叶条、杏仁片是盛和片鸭师傅的“绝技”。
工业化时代,虽然给人们带来了极大便利。但也意味着手工的好东西,正在逐渐消失。盛和家园酒店,始终坚持传统手工烹饪。
每只烤鸭都是现烤现片,一阵刀光肉影间,一整只鸭子几分钟就片好。酥皮与嫩肉不多不少,刚刚好的 1:3,即使不沾酱,吃起来也不会腻!
整个烤鸭的精华,就在于它的酥皮。经过大火炙烤,鸭子体内的油脂基本沥干,吃起来没有油腻感,只有鸭皮的酥脆感,用酥不腻来形容,最合适不过。
当然也少不了传统的卷饼吃法。精心制作五格配料:大葱、嫩黄瓜、甜面酱、白砂糖、心里美萝卜条,可以根据自己口味自由选取搭配,非常贴心。
盛和家园酒店“南阳zui低调的烤鸭餐厅”,仅靠着口碑相传,每天高朋满座。
盛和家园酒店
地址:张衡路与仲景路交叉口,西北角
订餐电话:0377~63172222
2017年,信阳人家美食家族开始筹备湘西小馆,他们做的第一件事,就是寻根湘西正宗食材。总行程5000多公里,只为还原地道湘味!
湘西小馆团队深入农家学习,那些取自当地食材和本土的手法,早已在潜移默化中,带来了最值得回味的农家滋味。
各式能体现湘味的精华,都得from湖南,要的就是那份醇正。从菜式烹饪到火候把控,每个细节都透着讲究,烟火气十足,带着湘菜的豪迈与刚勇。
2018年,经过将近一年的学习和筹备,湘西小馆建业店开业。开业既火爆,被称为南阳餐饮界的黑马。
2019年,湘西小馆滨河路店开业。地道够味的湘辣,抓住了闻声而来的食客,这一小众宝藏地,开始在街坊邻居口中相传。
2020年12月25日,湘西小馆再次扬帆起航,张衡路店迎宾待客。有关味觉的记忆,一旦形成,便坚硬无比!
美食的意义,从来都不只是为了填饱肚子,而是诠释生活的态度。一方水土养一方人,饭桌上的每一道菜,都是湘西小馆对生活的感悟。
对细节孜孜不倦的匠心追求,更进一步的满足南阳人,向往美好生活所需。食材无贵贱,匠心出好味!湘西小馆·张衡路店
地址:人民路与张衡路交叉口向东50米路北,公安大厦斜对面
电话:0377-66791777
滨河路店
地址:滨河路与解放路交叉口路西
电话:0377-63283777
2005年,老北京豆腐坊在工业北路开业,至今已经15年。坚守初心5000多天,把手工豆腐做到了极致!
很多80后90后,都是在老北京豆腐坊见识了豆腐的“花样百出”。惊叹一块普通的豆腐,居然可以做成多种口味的美味佳肴。
“大门店,家常菜,低消费,味道好接地气”,是众多南阳人对老北京豆腐坊的评价。坚持15年做豆腐,这样的匠心,在南阳屈指可数!
焖鸡子常见,想吃真正的豆腐焖鸡,只有在老北京豆腐坊才能吃到。“有豆腐,不吃肉”,这一锅豆腐,真的比鸡肉更好吃。
你可能会想,这么精致的桂花嫩豆腐,得多少钱啊?不用担心,虽然做工极其繁琐,但是凭着多年的烹制经验,厨师们早已得心应手,仅需26元即可品鉴!
有人说:冻豆腐做好了,比任何肉都好吃。因为冻豆腐口感劲道,吸汁软香。搭配鲜羊肉,豆腐中和膻味,又能吸收羊肉的鲜香,绝配!
看到一盆豆腐,很多吃货都不淡定了吧?10年前、8年前、5年前...只要吃过老北京豆腐坊的南阳人,90%都吃过这道菜。
各种家常美味,量大且价格不贵。吃腻了大鱼大肉,老北京豆腐坊换换口味?!
你觉得哪家餐厅更适合聚会?
欢迎各位吃货大神分享
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