美食推荐：大葱炒羊肉、灯笼椒炒香肠、米椒爆蹄筋、剁椒丝瓜炒蛋

大葱爆炒羊肉

食材：羊肉200g、大葱150g、油适量、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2勺、老抽2滴、料酒3勺、蛋清半个、淀粉3勺、花椒油2滴、香油1小勺、醋半小勺、白糖2g

做法

1、大葱选用葱白部分为好，把大葱斜切成片，腌制羊肉时首先放入一小捏的盐，再放入少许白胡椒粉，放入2勺料酒，放入半个鸡蛋清，放入2勺淀粉，抓至肉有粘性时，再放1小勺的香油抓匀，目的是锁住水分，也为的是炒的时候不粘锅。

2、调制碗汁，生抽2勺、老抽2滴，淀粉1勺，放半小勺醋，放2g的糖，提鲜用，千万别多放，放1勺料酒，滴入2底花椒油。

3、锅里放3勺油，当油五、六成热时放入羊肉，翻炒至颜色变浅，倒入提前调好的碗汁，翻炒均匀。

4、放入大葱，炒出香味即可装盘。

灯笼椒炒香肠

食材：灯笼椒、香肠、葱花、油、盐

做法：

1、灯笼椒洗净，掰开，切条。

2、香肠同样切条。

3、热锅入油，葱花爆香，依次放灯笼椒、香肠翻炒，待灯笼椒变熟即可。

米椒爆蹄筋

食材：猪蹄筋350克、辣椒(红、尖)20克、辣椒(青、尖)20克、盐5克、味精2克、白砂糖2克、蚝油5克、辣椒油15克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、植物油30克

做法：

1、蹄筋煮熟切成段；

2、米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；

3、炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。

剁椒丝瓜炒蛋

做法：

1、锅内倒油，放入姜末，爆香，倒入鸡蛋液，中火将鸡蛋煎熟后盛出待用；

2、利用锅内剩下的油，放入剁椒爆香，再放入丝瓜块翻炒均匀；

3、放入之前煎好的鸡蛋，往锅里倒适量的蒸鱼豉油，将鸡蛋用铲子弄成和丝瓜大小相仿的块，翻炒至丝瓜变软即可。

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