平衡G耀现上海食品博览会，为膳食纤维市场带来健康新元素

2021年5月18日，一年一度的世界食品全产业链大会——中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China” 或 “中食展”）在上海国家会展中心隆重开幕。4,500+国内外企业及上下游资源商、渠道商将悉数亮相，为食品和饮料业内人士提供难得的一站式体验。作为国内水溶性膳食纤维行业重要企业，北京瓜尔润科技股份有限公司应邀并携全新营养健康品牌平衡G及其核心产品为新一代水溶性膳食纤维——半乳甘露聚糖-PHGG入驻功能性健康食品馆E3C004展位，与业界同仁和专业观众交流分享。

平衡G半乳甘露聚糖（PHGG）是一种新型功能性膳食纤维原料，可广泛应用在食品生产中，可作为果汁，粉状饮料，碳酸和非碳酸饮料，包括咖啡，牛奶和茶以及酸奶，面霜，谷物和烘焙产品的原料及营养补充成分，也可作为营养强化剂用于特医食品。

从瓜尔豆到PHGG：平衡G半乳甘露聚糖的前世今生

首先是瓜尔豆：原产印巴次大陆西部沙漠边缘地区，是豆科瓜尔豆属的一年生直立草本植物。其种子含蛋白质26％及少量脂肪，拥有均衡全面的氨基酸组成，营养丰富。

然后是瓜尔胶：瓜尔豆胶，是将瓜尔豆去除最外层的种皮，最里层的胚和子叶后，由中间层的胚乳（主要含有半乳甘露聚糖）加工制作而成。瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，属于天然半乳甘露聚糖，是一种天然的增稠剂和品质改良剂。

最后就是PHGG：将大分子原料精准稳定的降解到我们所需要的小分子PHGG产品，其主要成分就是半乳甘露聚糖。

北京瓜尔润生物科技研究院有限公司董事长刘燕静女士接受央视媒体采访

聚焦行业前沿，平衡G半乳甘露聚糖创新研发，为膳食纤维市场带来健康新元素

新思界产业研究中心出具的《2020年全球及中国膳食纤维产业深度研究报告》显示，全球膳食纤维市场规模将从2020年的58亿美元，增长到2025年的103亿美元，以价值计算的复合年增长率为12.17%。满足个人营养需求的纤维补充剂的需求不断增长，膳食补充剂对健康的有利影响预计将推动全球膳食纤维市场的增长。

在有瓜尔润强大的生产工艺支持下，包括自吸均质搅拌投料系统（比传统投料工艺效率提升20倍）、UHT瞬时灭酶技术（减少物料损失50%）、大通量高效生物膜纯化技术（缩短2/3纯化时间，纯化效果提升至95%以上）和高热复聚型一体式干燥系统（同步产出多种干燥形式的产品，分别针对不同食品领域应用），平衡G实现了高品质半乳甘露聚糖的工业化生产，打破国际垄断，填补国内空白。

同时，在本次SIAL China展会上，平衡G带来了半乳甘露聚糖-PHGG应用产品全安素纤维粉、纤维水以及玻尿酸等，获得了极大关注。

平衡G-纤维水

平衡G-全安素纤维粉

平衡G-PHGG透明质酸钠复合植物饮

平衡G半乳甘露聚糖-PHGG背后的实力团队

作为平衡G半乳甘露聚糖原料生产者，北京瓜尔润科技股份有限公司是以经营瓜尔豆提取物相关产业和功能性配方服务的整体方案解决服务商，经过多年技术积累并与权威科研机构合作研发的半乳甘露聚糖项目，瓜尔润科技于2018年荣获“国家科技进步二等奖”，并成立“瓜尔健康产业研究院”，从成立至今共获得重大科技成果30多项，共申请核心发明专利10+项，实用新型专利20+项，拥有2株自主命名的专利菌株并进入国家微生物菌种保藏中心保藏。同时，瓜尔润科技率先建成国内千吨级高品质PHGG生产线，以及拥有自主研发的生物酶制备完整体系。

在后疫情时代，人们对健康生活的需求日益增长，平衡G带你探索健康膳食潮流与健康的力量。欢迎参展行业人士及游客关注平衡G展台，了解新一代水溶性膳食纤维相关产品！