老井扯鸡蛋:蛋价淡市不淡的又一个重要因素!

近来,如果关心宏观经济的朋友们都注意到了,总体的经济发展势头,在不利的国际环境影响下,趋于低迷,衡量工业品出厂价格指数的ppi数据,连续四个月为负数,经济学界呼吁应步西方国家后尘,要求降息降准刺激经济的声音,近期一直不绝于耳!

即使是作为事关国计民生的食品和副食品,除了肉蛋奶一枝独秀之外,其它的蔬菜和水果等价格,相对于上半年也是跌的惨不忍睹。当然,背后的关键因素大家肯定是想到了——“非瘟”导致的猪肉价格暴涨拉动!我们的蛋鸡养殖也搭上了猪肉涨价飞升的火箭!

鸡蛋作为重要的生鲜副食品类,每天的价格走势,骨子里是由供求关系决定的,但实际上,跟存栏、季节、天气、成本、期货、相关性产品(猪肉、蔬菜、水果等),甚至是行业内每一个参与人的情绪关系极大,因此,蛋价经常有过山车一样起起落落的行情走势就不足为怪了。

今年,按照绝大部分人的估计,蛋价在八月中旬,刚过五元就已经到顶了,中秋节前后,如此超越历史价格的爆发,是行业中人基本上都没有想到的。特别是中秋节后再次逆势强势反弹,和淘汰蛋鸡神奇的暴涨,这在过去是根本没有过的!有人据此就从过去的过度悲观,走向了过度乐观。

老井只是想跟大家说,今年的蛋价,经历了一个大家怀疑、惶恐、到坦然接受这么一个心理过程,特别是,国庆节后,猪肉价格逆市暴涨,给了众人一个更加出乎意料的惊喜,猪肉能这么超常规的逆市暴涨,并且拉动淘汰鸡价格涨的超乎想象,既然人家都说鸡蛋可以替代猪肉消费,为啥鸡蛋就不可以再次也来个暴涨呢?

加上,北方主产区,近来气温大幅下降,甚至有了一下子夏天到冬天的感觉,产区的养殖户们再也不用担惊受怕的怕鸡蛋坏掉了,蛋商们想低价收货,门都没有!这就是本次周末涨价的其中一个重要原因,养殖户低价惜售——库存没有下降,而蛋价上升了!

拉动蛋价频繁有涨价冲动的另一个重要原因是蛋鸡做种。小肉杂817种蛋,八月下旬以来,一直维持在1-1.4元/枚。

有心的朋友应该注意到了,817种蛋开始涨超1元/枚的时间点,基本上和蛋价过五是非常吻合的!

普通的商品蛋,经过技术并不复杂的配种程序后,身价立马暴增,达到400-500元/箱(360枚),是普通商品蛋出场售价的两倍以上。老井早年是做过817配种的,知道也仅是增加了种公鸡的饲养,和授精的人工成本,按照公母鸡配比1:50-100的话,所增加成本极其有限!

暴利吸引着越来越多的蛋鸡场,参与到817制种行业中去,据我了解,单做种小肉杂的,目前能占到主产区蛋鸡的15%左右,并且仍有增加趋势!

目前的在产蛋鸡存栏是11.5亿只(芝华数据),按照红蛋鸡占比70%,即便是做种的在产蛋鸡,只是占到红蛋鸡的15%(参与817制种的基本上是红壳蛋鸡),目前参与做种817的蛋鸡也有1.2亿只左右,所产种蛋每天差不多达到上亿枚。

我找遍了所有的数据,没有一个权威的数据来证明当前参与817种蛋制种的有多少,倘若老井这个数据推导成立的话,那么在两个月后,在中国市场上光817肉杂鸡一项,每天就会产出10万吨以上的鸡肉供应量!而整个中国,每天肉类的平均消费量也只有24万吨!

鸡的繁殖能力之强,行业参与者逐利的疯狂,由此可见一斑!

所以,尽管老井多次强调,鸡蛋和猪肉消费没有直接的替代关系,但猪肉价格暴涨,实实在在的拉升了鸡蛋价格!这个底层的逻辑关系是这样的:

猪肉价格暴涨——拉动肉鸡价格跟着暴涨——肉鸡苗价格暴涨——种蛋价格飙升——越来多的蛋鸡参与到制种——商品蛋供应份额被劈出——市场商品蛋供应减少——鸡蛋价格上涨!

拉动此次蛋价上涨的另外一个因素,还有可能是突发的江苏立交桥垮塌事件,立交桥垮塌,初步调查的诱因是,由于货车严重超载偏行,治超工作,立马会成为全国运政路政,乃至交警工作的重中之重,这样势必加大产销区的鸡蛋运输成本!

最后老井声明,但愿老井的推导是数据是错误的,欢迎在肉杂制种方面有权威数据掌握的朋友,及时和老井交流!

预知鸡蛋后市行情如何发展,敬请继续关注《老井扯鸡蛋》,老井愿和你共同学习,共同成长!

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