索县特产|西藏美食“麻森”

在盘子里放上适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅拌糅合，盛入一个方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，味道香甜可口。将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合，加入适量凉开水搅拌揉合，然后盛入一方形小木盒中，用铲子尽量塞满、压紧。食时倒出切片即可。

在藏族的特色餐馆里，大多都是有这道菜的，现在即使不去西藏，只要有藏族特色的餐厅，也可以品尝到麻森的。吃麻森没有什么特定的时间，它不是那种只在年节才供应的食品，也没有太特殊的制作工艺，所以只要是藏族餐厅，一年四季都可以吃到。

制作好的麻森是方形糕，吃的时候要切成薄片，因为是很特色的食物，有的人可能受不了它的味道，但是尝试一下还是很有意义的。制作工艺