【远方•夜读】军人总社《军营轶事 （六）》作者•朱海明 主播•孙春苓
文/朱海明
有趣的酿酒经历
部队里，除了现役军人，还有不少职工。有修车的技师，补衣服和修鞋的手艺人，修理门窗的工匠……我最熟识的是酿酒师傅雨双，呈贡县龙街（gāi）人，当时40多岁，黑黝黝的很结实，我们都管他叫酒师傅。
我团在滇南原始森林边缘有许多生产基地，种植玉米和甘蔗。甘蔗直接投入市场，玉米用来酿酒，然后投入市场包括军人服务社。那年，我和老实巴交的贵州战友陈德昌出外勤，到团部跟着酒师傅雨双打下手，酿酒。这才知道酒是怎么来的，原来就是蒸汽啊。
酿酒的大致过程是这样的，先把玉米煮熟了，再晒成半干，拌上酒粬，装进大坛子密封起来进行发酵。然后把发酵的酒玉米放进蒸子蒸，蒸出的气体凝结了呈液状从竹管里流出来，那就是酒，纯度酒，度数很高。酒师傅马上兑上低度酒尾子进行调制，调到60度，成了，装坛，入库，准备出售。嘿，这活计挺好玩儿的，但是不可随便喝酒，这是规矩。
酒师傅也是个爱说爱笑的人，有一天星期日，食堂改善伙食我们喝了点酒，新出锅的酒，又醇又厚又香啊，酒师傅喝得高兴话更多了，他说，孙悟空是观音菩萨的儿子。我说，这是哪儿跟哪儿啊，瞎掰吧？他不慌不忙接着说，观音菩萨别喜欢花果山，经常坐在花果山那块大石头上看风景，一天两天长年累月，慢慢的大石头就有孕了，结果产下了孙悟空。这是真的，大家都这么说。
这倒挺有意思，如果仔细一想，酒师傅说的也蛮有道理。纵观《西游记》全书，观音菩萨对孙悟空的关爱与呵护超过任何人，并时时显露出博大无私的母爱，十分感人。同样，孙悟空对观音菩萨也别有一种特殊的感情，并时不时显出儿子对母亲那种调皮，耍赖，撒娇的孩子气……记得我往往看到该处，就有一种感同身受的感觉。
可是后来，我们和师傅的关系处得不太融洽。因为我和陈德昌特别是我，偷着给战友灌酒，一灌就是一水壶。雨师傅发现后气急了，同我们吵架，好在没闹到领导那里，因为酒师傅也时而偷酒。
退伍后还有战友提起喝过我偷的酒。当年那玉米酒，纯粮的，比现在的茅台西凤五粮液还好喝，味道又醇又冲，见不着啦。
几十年过去了，把这点儿丑事露了吧。正所谓，贼人不打，三年自招。哈、哈、哈！
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