人参炖鸡汤 补元气健脾胃

人参炖鸡汤

原料：人参12g，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。

制作：人参切薄片，鸡宰杀去毛及内脏，切块洗净。此2味同放入砂锅内，加水适量，与以上调料一起武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2~3小时，即可起锅食用佐膳。

功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。正常人食用则可强身延年。