泸州作家陈志林小说《姑奶奶的那罈老酒》连载之9

   
作者：陈志林

 
     编者按：府衙千金强嫁酒坊掌门，绝色姑奶怒取将军首级，痴情郎君饮恨跳崖自尽，爱国之子突袭英国军舰，失踪花旦影现钟家墓地，逃婚鸳鸯走进雪域高原，酿酒者不得不知的酒德，饮酒者不得不知的酒技。泸州作家陈志林的长篇小说《姑奶奶的那罈老酒》最近由中国文联出版社出版发行，在读者中引起强烈反响，深受读者好评。这是中国第二部关于酒商的家史、奋斗史、悲壮史……，也是酒城泸州的第一部关于酒商的家史、奋斗史、悲壮史。为了大力弘扬泸州酒文化，讲好酒城故事，经作者特别授权，由天机www.zgtianji.com、川南经济网www.chuannane.com两家网站连载，希望您能喜欢。

第九章

观音崖上，山风阵阵，香烟袅袅，一阵阵钟声惊飞林鸟。祥春领着继华正在祭拜钟华山。祥春的脸上满是泪痕，在一堆燃烧的纸钱前呜咽有声。她哭诉道：“华山，我们母子来看你了，你看到了么？为了弥补你的过失，力保一方平安，我们母子俩在濑溪河上修建了一座防洪报警桥，你大哥也参加了大桥竣工典礼，我们母子已经被钟家相认，并分得了三石粮田、四间土屋、两头耕牛和“洪春花曲坊”的股份，我们终于是钟家的人了，华山，你放心吧，今天我把继华也带来了，来，继华，给你父亲磕头！……”

跪在母亲身旁的继华，望着哀哀哭泣的母亲，也禁不住热泪满面，听母亲这样一说，他将手里的纸钱投进火里，说了声：“父亲，儿子来看您了，儿子如今已经认祖归宗，您就放心吧！”说完，突然，一阵山风吹来，燃烧的纸钱离开地面在空中飞旋起来，围着华山似打拜子般来回起浮不定。在华山磕了三个响头后，纸钱缓缓飘到地面。

钟家择了个良辰吉日，让继华母子去钟家祠堂祭拜。祠堂里，香火烟雾缭绕，蜡烛高照，钟家子孙排列在摆放着祖宗牌位的桌案前，个个衣着整洁，神情庄重，目光都集中在祖宗牌位上。钟泰山先给祖宗牌位上了三炷香，接着宣读祭词，然后面对着祖宗牌位，郑重其事地宣告祥春母子从此以后列入钟家子孙行列。就在此时，残存的钱纸卷在半空中，奇迹般坠入继华的肩膀上。这一刻，祥春的眼泪再也控制不住了，这么多年的含辛茹苦，都化为被钟家承认之后的幸福，透过迷蒙的泪眼，她望着自己一手抚养成人的儿子，一种幸福感化作滔天的洪水瞬时将她淹没了。继华的眼泪随之也涌了上来，这么多年的委屈和辛苦瞬时都化为乌有，他只知道从现在开始，自己是钟家的子孙了，可名正言顺地进入钟家祠堂。继华挺了挺胸，健步走上前去，燃着一炷香，神情郑重地将它插到香炉里。然后，对着钟家祖宗牌位磕了几个响头。族人把华山生前的家书郑重地交给了继华，又在钟氏家谱上庄重地补填了“华山之妻祥春、长子继华”的字样。

作为对祥春母子的补偿，钟泰山只想让祥春母子住到钟家府下的一处三合头民居，由下人伺候着，独享人间清福。可是，祥春哪里能闲得住？母子俩迅速地搬进城中的钟家大院。

却说钟家大院，是钟家将“洪春花曲坊”迁址胡市，留下了一笔祖业。位于酒城凤凰山麓下的天子店一带，前临上平远路，右靠廖家花园，左邻营沟铜店街，坐落在长江北岸的南面，坐北向南，成四合院三重堂布局，占地面积2000平方米左右，分为前门、下殿、中殿（正殿）上殿（后殿），楼高约68米左右，分上中下三层，大门约4.6米高，宽约5.1米，前殿为会客厅，上为戏楼，有大钟一口，大鼓一对，意在“忠义”“豪气”，每到节日或长辈生日寿典擂鼓敲钟。大门前立有灯杆两根，其中一根为九皇灯（9排18盏）另一根为32盏，前门有两株大银杏树，中间有一根金桂树，樟树围成四周略有小许斑竹，大门上端有“孝悌忠信”4个魏体大字，两边对联为“王垒共祥云，千秋不变，龙潭呈皓月，万象更新”，阴刻楷书、刚劲有力。进入中殿（正殿）木门柱上有对联一副，“眼见大千水月圣杰三宝地，身怀忠诚乾坤良心四崇德”。

前殿称为下殿，木结构，歇山式屋顶，穿逗式梁架，六根椽柱，分为七根，方柏柱，边长0.36米，通面阔，七间三十米，进深一间7.06米，通高6.66米，须弥座台基高1.46米，阶梯式踏道九级，殿内有关公财神，两边各一男一女塑雕，乃钟馗，钟无艳祖先。

中殿（正殿）木结构，歇山式屋顶，穿逗式梁架，前后有四柱顶立，圆柱直径0.5米，柱基直径0.8米，通圆宽7间30米，进深每间9.7米，通高9.7米，须弥台基高0.95米，阶梯通道5级，正殿共有两道神龛，为祖先灵位，灵牌，正殿中九龙口，刻有九条长龙，伴有花鸟图案20多幅，技艺精湛，形象生动。

上殿（后殿）面阔7间30米，进深9.7米，分左厢房右厢房，均为长辈分居。耳房为秀楼与花园，天井过道与三殿相连，二楼为儿女居住，三楼为书房与库仓，左厢房又分粮仓、厨房、马厩。左侧有磨房、天棚、系伙计、师傅居住。在四个天井处放有石水缸，意味关财，实为防火。后殿的前后左右分别放置四个酒罈，四周红布将那罈口掩着，颇有酿酒袭家的气势。

前厅后殿的望板上，分别有两个燕子窝，来回婉转的飞燕给这家增添了无尽的生气与活力。这里除钟家部分老人居住，其余大都是钟家的客商，或在钟家打工的一些亲戚和朋友。平时，一概不对外开放。

祥春喜欢这个大院，是因为她觉得，此处是钟家的老宅子，最能代表钟家的主人。她有时会在院子里栽栽花、种种草，有时又跑到厨房里帮忙，或者到钟亲戚的房里说说话。钟泰山见劝不住她，也便由她去了。却说继华去了“洪春花曲坊”，他有在别家酒坊里做事的经历，尚且是勤恳耐劳，不分节假，如今到了自家作坊，更是把浑身的力气都使出来，因为他在别家酒坊里学到了一些酿酒技术，所以，很快地就对“洪春花曲坊”里的事务熟悉起来，且终日在酒坊里忙碌着。

继华回到钟家以后，很想做出点事情来给钟家老小看看，让他们打心眼里认可他。想来想去，自然是只有在这酒上做文章了。他看到钟家打出的招牌是“洪春花曲坊”，但是，从曲坊建立以来，花酒的制作量较少，主要是在酿造曲酒，曲酒几经改良，独具特色，越来越稳定地占领了酒城市场。花酒相对来说，便成了一个搭配，他便很想打出一张“花酒”的王牌，让这张“王牌”和“洪春花曲”并驾齐驱，这样“洪春花曲坊”的招牌就真正名符其实了。

但是，从哪里打开突破口呢？白天在酒坊里做工的时候，他无暇想这个事情，但只要师傅说一声“歇息”，别的伙计坐在一旁吹牛聊天，他就蹲在墙角苦思冥想，伙计们的招呼他也听不见，也有伙计们来到他跟前拍他肩膀，他愣一下，然后又接着想他的心事。夜里休息的时候，更是躺在床上盯着房顶一个劲儿发愣。

天空澄澈得像水洗过一般的深蓝，地上的树叶也由青转黄，长江岸边，不少人家的吊脚楼挂出了鲜红的海椒串和金色的玉米棒。不知不觉间，秋天的脚步已来到了人们身边。空气中带着秋实的香气，金风阵阵，酒香散逸，酒的醇香无时张扬着这座城市的芬芳。酒城的码头上，船只上的人群渐渐多起来，他们在街头里巷川流不息，胳膊上挽着竹篮，里面放着一些酒食，去庙里祭拜，去宝山上登高，去乡下收粮回来的人流中，有的在篮子里会插着一把黄艳艳的桂花，也有人将采撷来的青果装在罈子里带回家，泡在酒里，酿成家宴用酒。酒城人的脸上都挂满了丰收的喜悦。

可是这个时候，祥春却病了，终日咳喘，不思茶饭，整个人瘦了一圈。继华很是着急，钟泰山派家人请来酒城的名医，诊治了一段时日，却不见好转。急得继华团团转，他把酒城药铺子里的大夫轮番请来，可是吃了很多副药，就是没有起色。继华心急如焚，便独自跑到玉蝉寺烧香拜佛，祈求佛祖保佑母亲。玉蝉寺的方丈见他眼含热泪哭倒在地，很为他的诚心感动，便上前询问，得知祥春病情后，方丈告诉了一个偏房。叫他下山的时候，采一些山中开得正艳的金桂与野菊，其中野菊要连根拔起，回去泡水或者浸在酒里，叫病者每日饮下，一日五次，不出一个月，病者就会痊愈。

继华谢过方丈告辞出来，果然见山中金桂盛开，野菊灿烂，似一片金色的云彩轻覆在山间。清风将金桂、野菊的芳香送到他的鼻息，令他沮丧的心情轻松了许多。刚才上山的时候，求佛心切，哪里顾得上去欣赏这些金桂，只觉着一片艳黄而已，此时，得知了偏房，这金桂一下子显得亲切起来。大有一种不识庐山真面目，枉自住在此山中的悔意。他急忙开始采摘，才发现这满手的金桂无处搁放。于是，先找了一块干净的山石，将手中的金桂放上去，然后脱下大褂，用力抖了抖大褂上的灰尘，又将山石上的金桂一瓣一瓣轻轻拈起放到大褂上，再将大褂兜起，裹成一个包袱，接着又开始采摘金桂和野菊，直到大褂也放不下了，才下山回家。

一回到钟家大院，按照方丈教给的办法，他小心翼翼地将姑爷刘锦华在邻玉场天堂村尹家沟采购的百年桂花树花蕊进行了精选，把其他的桂花做了分类处理。将金桂用清水淘洗一遍，然后将水沥干，再将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，再置入少许土茯苓，蔗糖，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的白酒，又发酵了一段时日。继华惊喜地发现这用桂花浸泡过的酒色泽浅黄、酒质清新醇和、绵甜爽净，还有一股纯天然桂花的香味。他赶紧拿去给母亲喝，祥春开始不喝，当继华告知自己如何向方丈求来此方后，祥春流下了眼泪，一边流泪一边喝下了这用桂花浸泡的酒。酒一入口，祥春就被一阵清香袭击了，她没有想到这治病的酒竟然如此爽口，这哪里是在喝药呢？她原本皱着的眉头舒展开了，脸上也露出了多日不见的笑容。继华见状，也高兴地笑起来，催着母亲快快喝。祥春将酒杯递到儿子面前，也让儿子尝尝。继华拗不过母亲，端起酒杯喝了一口，果然如母亲所说，仿佛有一股清冽甘甜的山泉流进了肚腹，他连连夸道：“真是不错啊！真是不错！”

按照方丈的指点，继华督促母亲每天按时喝三杯用桂花浸泡的酒，就在当夜，祥春顿感全身发热，微汗之后倍觉轻松起来，过了一段时间，祥春的咳喘症状有所好转，胃口也好了许多，有一种想吃辛辣之类的欲望，脸色也红润起来。继华又亲自去山中采摘了一些金桂和野菊，为母亲泡酒，继续督促母亲喝这桂花浸泡的酒。一天一天的喝下去，祥春的身体渐渐好起来，几次催促继华回酒坊做工，继华便领命回去。

他又开始琢磨为酒坊酿造“花酒”的事儿。这一天晚上，躺在床上思谋事儿的继华，突然猛地一拍脑门，“哈哈哈……”地朗笑起来，将同堂的伙计们笑得毛愣愣的，都一个劲儿地瞧他，还有人喊：“继华，啥子事儿这么高兴呦？”

“我想到了！我想到了！哈哈哈……”继华一兴奋，便一骨碌翻身起了床，招呼了一小渔船，就往家里驶去。回到钟家院子，来到母亲房里，虽是夜深人静了，他却匆忙地直奔浸泡桂花酒罈子而去，揭开酒罈子的盖子，放进去了一点儿东西，大约呆了一个时辰后，使劲儿嗅着酒体，然后又舀出一杯来慢慢品尝着，一会儿咂咂嘴，一会儿点点头，如此往返，直到鸡鸣为止。他神秘的举动，直把个祥春弄得是糊里糊涂的。

天已是鱼肚白了，继华放下酒杯，这才回到了声母亲的住处。然后拉祥春坐起来，兴奋地对祥春说：“母亲，儿子找到了一种办法来了，儿子要为钟家酿一种花酒！”

“嗯，什么？你要为钟家酿花酒？”祥春不解地问。

“是的，母亲，就是这桂花酒呀！”继华又望着那用桂花浸泡的酒罐，接着说道：“儿子一直都在想为我钟家酒坊酿一种花酒，让“洪春花曲坊”成为名副其实的花曲坊，今天终于让儿子想到了，对！就是用这桂花浸泡的酒，尤其是上百年的老树桂花做基调，再配有药方则成为新一代桂花酒！平时喝它，能延年益寿，身体不适时喝它，还能起到康复的作用，这样的好酒，若是酿出来，岂不是造福人间，难道还不受人欢迎么？”

听儿子这样一说，祥春似乎也想到了什么，她望着儿子，点了点头。母子俩一大早就登门，将此番想法告诉了钟泰山，钟泰山的眼睛也是一亮。钟泰山又去征求了钟国盛的意见，年迈的钟国盛望着儿子由于兴奋而微微发红的脸，说道：“如果觉得对钟家酒业有好处，那就去试试看吧！是啊！这么多年了，我们钟家也该有自己的花酒品牌了。”

继华在钟国盛还有钟泰山的支持下，就这样，全心开始了对钟家品牌“花酒”的研发。继华暗暗思忖：“给母亲配制的桂花酒浸泡的时间并不长，可是饮用起来，不仅口感好，而且功效还很明显，若是再延长些发酵时间，最短一年，长至五年，那这桂花酒的品质将会更加纯正。可否用另一种方法让香味和药汁被酒完全吸收呢？”

于是，继华和作坊里的一些工人们，选用玉蝉山上盛开的桂花开始酿造桂花酒。他们精心筛选刚摘下或摘下不久的桂花，这些桂花都不能带着枝叶，而且已变成褐色或者黑褐色的概不能入酒，将桂花上面沾染的沙尘洗净，再把桂花摊开放置于通风阴凉处风干一夜，每公斤桂花加入四钱蔗糖拌匀，放到酒缸里发酵二、三天后，再放上一些纯度的米酒，然后密封窖藏。

为排除花蕊的杂质，确保香纯，上窖储存时，特将晾好的桂花用一丝绸包好置入容器内，再放入配方，然后加上盖子，将酒加温进行熏却，如此数月。

自从将这一罈子一罈子桂花酒经过熏却，密封窖藏之后，继华每日都要细心观看，看看有没有密封不严的情况发生，再看看变化如何，就像是照看自己的孩子一样用心呵护着这一罐罐的样品，不准出现什么差池，生怕自己和工人们的辛苦而付之东流。不知不觉间，一年过去了，该是桂花酒开罐启封的日子了。这一天清早，继华早早起来，来到正堂屋里的神龛下，给祖宗牌位上了三炷香，便跪在蒲团上，祈求祖先保佑桂花酒酿造成功。

“洪春花曲坊”里也忙着敬酒神仪式，而今天敬的酒神却是吴刚。桂花酒嘛，理所当然非他莫属。一切都准备妥当之后，单等继华的到来。身着新衣的继华及时赶到“洪春花曲坊”酒库，他被请到敬神队伍里的头排。仪式依旧由钟泰山主持。钟泰山带领着众人敬完天地、酒神之后，虔敬地将一罈桂花酒启封，然后倒入桌案上摆列的一行酒碗里，众人的目光都紧紧盯着酒碗。浅黄色的酒液晶莹夺目，像是一块温润的黄玉盛放在酒碗里，众人的眼睛都被那剔透如玉的酒液所吸引，每个人的脸上都露出惊喜之色。他们咀嚼了口中的水果，先后三次用清水漱了口，稳步走上前去。每个人都从桌案上取走一碗，高高擎过头顶，以表敬意，然后细微品之，如此反复三到五次，作出定论后，方可开怀畅饮。这芳香馥郁，绵甜爽口的桂花酒穿肠而过，每个人的心里都好像拂过一缕清风，顿觉舒适清爽。一个个咂咂嘴，润润舌，把芳香之气存留在口中，众人忍不住连声叫好，都眼神望向继华，而他却不露半点儿声色。最高兴的还数钟泰山，他没有想到二弟的儿子继华会如此能干，为钟家又酿出了具有钟氏特色的桂花酒，却如此稳重。而今“曲酒”、“花酒”都齐全了，这下子钟家可是锦上添花了，他朝着继华大步走了过去，轻轻地拍了一下继华的肩膀，大声道：“你小子行啊！”继华才露出了会心的微笑。

桂花酒出窖后，钟泰山立马将此酒投放市场。首先将酒发往赵化、富顺、邓关等上游重镇，本以为会给各大商户一个惊喜，同时也带动洪春花曲的销售。继华也是踌躇满志，可是，事情竟完全出乎他们意料之外，除赵化、怀德、板桥以外，其他商户非但不看好钟家的桂花酒，相反，这桂花酒还引来了各大商户的非议，都纷纷传扬说钟家创出的是杂牌酒，部分百姓还反唇相讥道。说什么这男人天性就是花花肠子，还酿什么花酒？不仅反叛了祖宗传统，而且还玷污了泸酒形象。一时间，这桂花酒似乎成了洪水猛兽，商户们对它嗤之以鼻，就连酒城的百姓们也议论纷纷。桂花酒的销路没打开，连红火的洪春花曲的销路也受到了影响。钟家作坊里研发出新酒的那股喜庆劲儿，一下子被谣言冲击得荡然无存，钟家人坦诚的心，一下子笼罩着阴霾。

望着一罈罈被人蔑视的桂花酒，继华心如刀绞。没有想到自己辛辛苦苦酿造成的桂花酒，会受到如此不公平的待遇，本想为钟家做点贡献，却反倒连累了钟家。自悲与屈辱变成了无名的怒火，偌大的酒城竟然不能接纳新生事物，甘愿躺在老祖宗的基业上睡大觉，不知何年何月醒来？祥春见到不思茶饮且面容憔悴的儿子，心里填满了伤心与沮丧。她满含深情地安慰继华：“孩子呀，时间是生命的叶子，由绿到黄，由黄到绿，一片片的聚结着光阴与从容，就连神通广大的孙悟空去西天取金，也历经了八十一难，烤酒更是如此”。猛然间，他似乎明白了许多，但却怒不可竭。他飞起一脚将身旁的一罈桂花酒踢翻，浓郁的香气刹那间飘散开来。当他发了疯似的又去踢第二个酒罈子时，却被身后一双有力的大手拦腰抱住，接着一个焦急的声音劝阻道：“侄娃儿，千万不能这样啊！这可是我们辛辛苦苦酿造出来的啊！”继华收回脚，喘着粗气，转身发现了刘锦华，还有旁边钟泰山那双满含忧虑与期待的眼睛，正是这双大眼，给了他无穷的力量与信心。

“是啊！心急吃不得热豆腐，从古至今，好事多磨，当年和氏璧也不是被人当作石头看吗？就是姑奶奶勾藏的老酒，也是后来被人们崇敬和认同的，一切都会好起来！临阵脱逃的不是咱们钟家人，锲而不舍才算是汉子！”钟泰山漫不经心地走了过来，那副无坚不摧的样子，像是对继华又像是对锦华，也像是对自己说。（待续）

      短评： 第九章围绕“亲子教育何等贵”来展开。读完第九章，心潮起伏，夜不能寐。不仅因为情节的起伏和美景的描述所动，更多的是那要恪人心脾的母训。

     继华走进钟家，受庞若惊，居功近利的他，在方丈配方，泰山把脉下研发了钟氏桂花酒，质地、口感均为上乘，进入巿场却遭冷嘲热讽，甚至认为是反叛传统，继华对此，气急败坏，且砸酒镡发泄。是大伯泰山抱住了他，并说，心急吃不得热豆腐…继华母亲满怀深情道：孩子，时间是生命的叶子，由绿到黄，由黄到绿，一片片地集结着光阴与从容，就连神通广大的孙吾空去西天取经，也历经了八十一难，烤酒更是如此。这是多么好的言辞与启迪呀，没有父辈们的教育与引导，孩子们怎能健康成长，尤其在遭受挫折时，怎能力挺风浪，百折不挠啊？在竞争的当代，为人父母的我们，切不要松懈对儿女们的教导与孕育。

     作者简介:陈志林，四川巴中人，四川省作家协会会员，大学文化．教过书，当过兵，现居家，就业在中国酒城泸州。闲时研究中国近代史和西南地方史，一直从事歌舞剧、歌词、小说创作，已发表长篇小说《酒城风云》、《少女奢香传奇》，创作发表作品百万字以上。