早餐好滋味，分享几道汤面，孩子吃得开心，家人吃得放心

美食名称：长寿面

〔材料〕 手擀面200克、生菜20克、熟鸡蛋1个、香菇6朵、韭黄10克、红烧肉50克、葱1根、姜10克。 〔调料〕 植物油、高汤、酱油、陈醋、盐、鸡精。

做法1.在制作这道美味的时候，新鲜的香菇洗净切片；韭黄、生菜洗净切段；葱、姜洗净切末；熟鸡蛋去皮切两瓣。 2.锅内加清水，烧开后下手擀面，煮熟后捞出装碗备用。 3.炒锅内倒油烧热，放入红烧肉、葱、姜末炒香，再倒入高汤和酱油、陈醋、盐、鸡精煮开。 4.再放入香菇、韭黄、生菜、熟鸡蛋，调好口味，盛入面碗中即可。

美食名称：阳春面

〔材料〕 手工面条150克、小白菜20克。 〔调料〕 葱末、高汤、盐。

做法 1，对于这道家常美味，在制作的时候，新鲜的小白菜洗净，切段备用。 2.面条放入沸水中煮熟；小白菜放入煮面水中烫熟。 3.锅内倒入高汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中。 4.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

美食名称：牛肉汤面

〔材料〕 牛肉500克、面条250克、香菜30克、葱1根、姜20克。 〔调料〕 酱油、盐、花椒、大料、桂皮、辣椒油、醋。

做法 1.在制作这道美味的时候，需要朋友先将葱切成段；姜用刀拍碎；花椒、大料用纱布袋包好；香菜洗净切成段；牛肉洗净切成块，焯水后备用。 2.将焯过水的牛肉放入高压锅内，同时放入酱油、盐、葱、姜、花椒、大料、桂皮及足够的沸水，放气后煮20分钟即可，熟后除去葱、姜、花椒、大料、桂皮等。 3.面条放入锅内煮熟捞入碗内，浇上牛肉汤及几块牛肉，放上辣椒油、醋、香菜即可。

美食名称：臊子面

〔材料〕 面条500克、肉末400克、虾米50克、木耳50克、荸荠5个、家常豆腐1块、青葱3根。 〔调料〕 盐、淡色酱油、植物油、胡椒粉、淀粉。

做法 1.对臊子面这道美味感兴趣的朋友，那么就需要您将木耳、荸荠洗净切碎；豆腐切成小丁块；青葱洗净切碎，葱白、葱叶分开；虾米放入温水中泡软后切碎，备用。 2.锅内倒油烧热，放入葱白炒香，放虾米及肉末炒至出油，加盐和淡色酱油调味，放入木耳、荸荠、豆腐和适量的水，用小火煮10分钟，撒上胡椒粉后放入淀粉勾芡。 3.面条煮熟，盛入碗内，浇上酱料，撒上绿葱叶即可。