夏天晒龙眼干，靠阳光暴晒难以晒干，教你一招，龙眼2天就能干

平常大家经常说农民就得“靠天”吃饭，这对于以前那个温饱还得不到解决的年代，很多人都认为靠天吃饭。比如说干旱，如果一年到晚都是干旱的状态，那么当年的农作物肯定是失收的。但是现在技术发达，对于干旱的气候，人们可以用“人工降雨”的方式来给农作物带来水分，这样就可以打破天“靠天吃饭”的结局了。

今年龙眼迎来大丰收，所以你会发现，今年的龙眼实在是太便宜了，2-3元一斤，满大街都是。今年龙眼如此便宜，很多爱吃龙眼的人就会想到：何不趁龙眼便宜时买上几十斤来晒龙眼干呢？其实在城市，说起晒龙眼干也比较麻烦，毕竟光靠小区阳台上的阳光，根本就晒不成。所以有些人就想到把龙眼拿去楼顶晒。不过就算拿到楼顶可以暴晒一整天，但是最近天气也不太好，经常都会看到明明阳光灿烂，可就是突然下起雨来。看一下天气预报，未来一周都是雷阵雨，这龙眼晒到一半又干不了，也挺难晒干的。即便是连续半个月是晴天，其实光靠阳光暴晒也难晒干。这可怎么办呢？接下来给大家分享一招好方法，按照这种方法晒，龙眼2天就能干了，又快又好！

晒龙眼干

晒龙眼干的详细制作步骤：

1，把新鲜的龙眼买回来后，马上处理。用剪刀把龙眼一个个剪下来。（注意：可不能把龙眼剪破了，尽可能保留龙眼的完整性。）

2，锅内放入半锅清水，把水烧开后，把龙眼倒入锅中，烫焯2分钟马上把龙眼捞出。（烫焯时间不能太长，否则龙眼壳很容易会被烫至爆裂，一旦爆裂就不能要了。）龙眼焯水的目的：是为了能够让龙眼壳和龙眼核都被“烫死”，把龙眼壳和和龙眼核都烫至断生，这样再拿去晒就干得快。

3，把龙眼焯水2分钟后，马上捞出。捞出时龙眼肯定很多水分，所以我们先把龙眼放在筛子上，筛子容易把水分控干。

4，把控干水分的龙眼，放在干净的簸箕上，然后放在太阳底下暴晒。这里值得一提的是：如果打算自己晒龙眼干，最好提前一天买好龙眼，把龙眼剪好，然后焯好水，等到太阳升起，我们马上可以晒龙眼干了。如果等你买完回来，得剪龙眼，还得焯水，要晒几十斤龙眼的话，都得中午了，这样就白白浪费了半天的阳光。

5，把龙眼放在太阳底下暴晒一天后，傍晚夕阳下山时，我们就得把龙眼收回来。老一辈的人说，要是不把龙眼收回来，要是龙眼“打了雾水”，龙眼被打湿了更难晒干。接下来这个步骤，就是今天要跟大家分享的好方法：龙眼暴晒一天后，傍晚夕阳下山收回来，这时不能让龙眼“停歇”。家里有烤箱的，把烤箱设置热风，上下火调成120度，然后把龙眼放在架子上，关上烤箱，保持上下火120度，连续烤3小时。

6，在农村，如果没有烤箱，我看到爷爷奶奶还会用火炭烤龙眼。这个方法，同样是不给龙眼“停歇”，暴晒一天后，再继续放在火炭上烘烤，利用暴晒加烘烤的方法，第一天暴晒，晚上烘烤，第二天继续暴晒，第二天晚上继续烘烤，这样连续操作2天，龙眼就能干了。

不管是用烤箱还是用柴炭烤龙眼，其目的都是为了让龙眼能够长时间“被烘干水分”，只有龙眼中的水分控干了，不管是暴晒还是烘烤，其结果都是脱水至干，懂得用上好方法，这样我们晒龙眼时就不用“靠天吃饭”了。

晒龙眼干技巧总结：

夏天晒龙眼，靠阳光暴晒难晒干，今天教大家这一招新方法，就是：白天让龙眼在阳光下暴晒，晚上把龙眼收回来后，有烤箱的可以用烤箱烤，不过用烤箱来烤龙眼，其缺点就是太浪费电。如果家里没有烤箱的话，可以用火炭烘烤。而用火炭烘烤，在农村运用得比较广泛，因为农村很多人都会有柴火，所以这一招既环保也不费钱。不管是用木炭烤还是烤箱烤，如果不能“靠天吃饭”，也就是夏天在晒龙眼干时，遇到下雨天，我们不能让龙眼发霉了倒掉，采用白天晒+晚上烘烤的方法，龙眼2天就能干。

对于晒龙眼干，除了以上这种方法，不知道大家还有没有其它实用的晒法呢？欢迎分享！