排队！70多家餐饮，人流不错的卓悦汇为何还会陷入销售增长瓶颈期？
作者：大江
深圳，一个常常被人吐槽可以在地名上玩连连看的城市，拥有KK ONE、KK MALL、福田星河COCO Park、龙华COCO City、星河world、星河iCO……
但在连连看这块表现最卓越的，应该还是坐拥卓越时代、卓越中心、卓越世纪中心、卓越大厦、卓悦汇、卓悦INTOWN、卓悦时光的卓越集团。
毕竟在起名这一块，卓越是真的卓越，卓越与卓悦让人难以分清，甚至去年还有人专门写文吐槽它的起名，还引起了许多踩过坑的人共鸣。
而卓越与卓悦正式建立起联系，还是在2016年。
2016年8月26日，卓越集团第一个真正意义上的购物中心卓悦汇，正式开业了。
2016年卓悦汇开业 来源：卓越集团官网
这个令人期待的商业项目，以98%的开业率，160多个品牌首进梅林的姿态，在梅林掀起了一阵风，开业当天的客流量就达到了20万，开业3天客流量更是突破了60万。
此后几年，在深圳购物中心激烈的厮杀中，卓悦汇也排得上名，2018年日均客流量超过6.5万人次，全年销售额14亿，在深圳商场里排名14；
2019年开业三周年，店庆4天客流量达40万人次，销售额突破了3100万。
然而尽管店庆很热闹，卓悦汇似乎进入了销售增长瓶颈期，去年全年销售额为14.2亿，同比增长1.43%，排名也没敌过壹方天地、深业上城这几个新开的商场，还下滑了几位。
开局一手好牌的卓悦汇似乎没能延续幸运，过高的餐饮比重也使得商场似乎沦为了饭圈。
6月12日，大江也是实地探访了卓悦汇梅林店，下午5点半到卓悦汇的时候，商场就已经有不少人了，林平路一侧的满记甜品、奈雪の茶、gaga鲜语这些餐饮店的外摆区也坐满了人。
人流并不差的卓悦汇，为何会陷入销售增长瓶颈期？
商业体量达10万㎡
双地铁无缝接驳
地段（15分）：12分
作为40万㎡的城市综合体卓越城的有机组成部分，卓悦汇的商业体量达到了10万㎡，并且以家庭和商务人士为主要客群。
项目位于深圳福田上梅林片区，处在梅林路与中康路的交汇处，紧邻深圳福田CBD中心区。
来源：卓悦汇官网
从周边来看，附近确实有不少高级住宅和写字楼，卓越城1期、2期、金城苑、理想公馆、理想时代大厦、梦想家公寓等，能来消费的家庭和商务人士确实不少。
而且深圳市梅丽小学也在附近，不少学生平时会选择穿过商场回家，也能为商场带来一定的学生客群。
交通及人流导入（15分）：14分
卓悦汇的交通条件相当优越，坐拥双地铁，地铁带来的客流红利非常大。
作为地铁4号线与9号线的交汇站点，上梅林站的人也很多，卓悦汇负一楼和负二楼都与上梅林站无缝接驳，可以直通商场。
而且从上梅林站E口出来，商场北区的大门也在旁边。
小梅林小吃街人流火爆
然而品牌比例不协调
品牌招商（30分）：24分
卓悦汇一共分为10层（地上6层，地下4层，其中负三层和负四层是停车场），每一层也有相应的主题。
商场的主力店有永辉超市和橙天嘉禾影城，次主力店则有H＆M、优衣库，永辉超市的人流量恢复的还是很好的，大江在现场看到有不少人进出超市。
而关了门的橙天嘉禾影城则变得没什么存在感，很容易被人忽视，去过几次卓悦汇的大江还特地找了会儿才看到，也不知道什么时候能开业。
整个商场直接聚焦于吸引人气的餐饮，据大江不完全统计，卓悦汇的餐饮店有73家，而且每一层都有餐饮店。
商场即将进驻POP MART和英氏，但更多的调整还是在餐饮方面，有戏凤记、舞辣辣、海底捞这些品牌，而且卓悦汇还将在负一楼打造小梅林2.0。
从现场来看小梅林2.0目前还在围挡中，能看到引进的餐饮品牌还是挺多的，有爱晚亭、元気寿司、蔡林记、克茗冰室等。
商场的人流量确实很大，大江下午5点半到达卓悦汇的时候，林平路商场南区那一侧的满记甜品、奈雪、gaga鲜语的外摆区都已经坐满了人。
到商场负一楼的时候还听到有位推着婴儿车的阿姨，喊家人早点吃饭，担心等到6点半人多了就没有位置了。
还没到6点，负二楼的小梅林小吃街就已经有很多人了，还有不少学生穿行其中。
而且还不断有人从上梅林站K口，穿过连城新天地进来商场。
2颗鸡蛋煎饼铺的店员也告诉大江，小梅林小吃街到6点，人就会多起来，到9点才会变少，周五和周末的人会比平时更多，前两个月对生意的影响会大一些，现在基本上已经恢复到了疫情前的水平了。
当大江7点再去小梅林的时候，人果然比之前更多了。
扶梯附近的鲜粿就是新鲜手工粿条店里，已经坐满了人，非常热闹。
不过整个商场逛下来，也能发现一些不足的地方。
主题分区确实没什么特色，负一层、一层、二层的主题相互换一换，也看不出来有什么违和感，不过这也与招商品牌有关。
开业时卓悦汇就很注重餐饮这一块，近几年的品牌调整也越来越侧重于餐饮，2018年将6楼打造成了美食新区，引进华南首家呷哺呷哺，深圳首家集渔泰式海鲜火锅等店，2019年小梅林小吃街又应运而生，今年小梅林2.0也要登场了。
而汇聚了大量网红餐饮品牌的卓悦汇，仅餐饮品牌就有70多家，人流在很大程度上也是靠餐饮来拉动的。
能吸引女性消费者的美妆品牌也比较少，大江在商场看到的常见的美妆品牌就只有悦诗风吟、完美日记、美宝莲这些。
尽管3楼和5楼都有亲子业态，但亲子品牌比重其实并不高，主要有杨红梅、正一道场、七田真、奇乐儿、贝贝乐这些。
而且商场也没有什么高端品牌，没有区分出层次，而过重的餐饮比例也使得卓悦汇有点沦为饭圈。
大江逛的时候就想着约朋友下次去卓悦汇吃饭了，毕竟这边网红餐饮店是真的齐全。
商场每一层都有餐饮店，基本上都安排在商场两侧，本来是为了增加商场人气，但商场的5楼通风又比较差，导致越靠近两侧的餐饮店油烟味越重，大江在5楼等电梯的时候，隔着口罩都能时不时闻到从旁边润园四季飘来的香味。
6楼的太二、呷哺呷哺、费大厨等网红餐饮店都聚在一起，吸引了很多人在外面排队吃饭，但是冷气上不到6楼，是真的热，热到大江只想快点离开六楼。
商场敞亮
动线清晰
规划设计（20分）：16分
卓悦汇的动线还是挺不错的，整个商场也比较敞亮，每一层绕一圈就可以逛完，也不会累。
大江比较喜欢的是卓悦汇的设计，卓悦汇一层由林平路隔开，分为南区和北区，但其他各层都是连在一起的。
由林平路隔出来的这条通道，卓悦汇经常用来做流动集市的场地，不过大江去的那天卓悦汇并没有开集市。
而且还隔出来了一排的外摆区，满记甜品、奈雪、Gaga鲜语、浅葱小唱都在这条通道的一侧。
除此之外，商场还有位于下沉广场的水幕瀑布和6楼的空中花园。
下沉广场外摆区的店铺生意都不错，天台上见、麦当劳、小郡肝串串香火锅都坐满了人。6楼的空中花园倒是没什么人，大多数人都坐在里面排队等吃饭。
深陷质量门
频频曝出质量问题
运营管理（20分）：12分
1996年成立的卓越集团，一直都是以住宅地产为主，直到2004年，卓越才开始进军商业地产，拓展这项新业务。
卓越集团在商业地产领域也是不断探索，最早主要在硬件领域进行产品升级，例如2003年类甲级写字楼卓越大厦；2009年又向写字楼群转变，至2013年推出了卓越城；2014年又搭建了E+商务运营平台等等。
卓越集团在商办领域的成就也很卓越，它是深圳唯一布局福田中心区、后海中心区、前海中心区、宝安中心区，且商办开发市场份额最大的开发商，还被誉为”深圳CBD之王“。
目前卓越集团旗下也有卓悦汇、卓越INTOWN、卓越时光这3条商业产品线，但相比购物中心，卓越集团似乎更擅长操盘写字楼。
2014年卓悦汇品牌亮相深圳时，时任卓越集团商业管理部总经理的张尚学曾表示，卓悦汇将会重点布局扩张，未来三年内将在深圳、青岛两地布局，此后还会在北京、上海、杭州等重点城市多点开花。
2016年梅林卓悦汇开业时，卓越集团也曾在新闻里豪情壮志的表示要在两年内实现青岛的复制，在北京、上海、杭州、成都、重庆和长沙等重点城市布局。
来源：卓越集团官网
然而4年过去了，卓悦汇仍然没能走出深圳。
并且在卓悦汇开业时，曾幻想将其打造成“永不落幕的亲子乐园”，然而如今大江对卓悦汇印象最深的还是众多的网红餐饮店和那条小吃街。
不仅如此，卓悦汇还频频深陷质量门问题。
2016年底，开业几个月的卓悦汇四楼电影城的天花板突然塌了，砸中了3名顾客。
2016年12月底，卓悦汇商场四楼的电影城内，天花板突然塌下
去年11月，卓悦汇商场大厅的天花板居然也塌了，把准备穿行商场的几个小学生吓得目瞪口呆，幸好没有伤到人。
2019年11月22日上梅林卓悦汇天花板垮塌
连续两次意外事件使卓悦汇在不少人心里留下了质量缺陷的案底，就像大江，逛一次卓悦汇还有点提心吊胆的，不敢往中间走。
但也有很多人已经忘记了去年掉下来的那块天花板。
一手好牌打的一般
卓悦汇或许还需反省
综合得分（100分）：78分
2016年开业的区域级购物中心卓悦汇，携160多家品牌首进梅林，姿态高调，很快就在梅林站稳了脚跟。
来源：卓悦汇官网
本来就是填补梅林商业空白的卓悦汇，也没什么竞争对手，而且附近大型商场并不多，主要有天虹商场、新世界百货、梅林购物广场、下梅林广场等，比较强劲的对手则是后来的深业上城。
但相比于深业上城，卓悦汇具有相当大的地铁交通优势。
没什么竞争对手，再加上优秀的交通导流、高餐饮比重带来的人气，也使得卓悦汇在深圳越来越激烈的竞争中还能排的上名次。
但卓悦汇似乎进入了销售增长瓶颈期，去年年销售额14.2亿，同比增长1.43%。
或许开业三年的卓悦汇需要好好反省，梳理一下自身的定位了。
你看好梅林卓悦汇吗？
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