美食精选：爆炒鱿鱼，米粉肉，草菇炒山药，蚝油香菇油菜

爆炒鱿鱼

食材：洋葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀；

2、把鱿鱼用开水焯一下；

3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；

4、起锅烧油，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

米粉肉

食材： 五花肉、盐、生抽、蒸肉粉、食用油；

做法：

1、五花肉洗净切约2厘米厚；切好的五花肉撒上适量盐和生抽腌2小时，也可更长时间；再裏上蒸肉粉腌20分钟；

2、冷锅放少许食用油，将腌制好的肉平铺锅内，小火煎至两面金黄即可。

草菇炒山药

食材：草菇300g、山药300g、黑木耳100g、食盐、葱、植物油、生粉

做法：

1、草菇清洗干净后对半切，黑木耳提前浸泡好，山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用；

2、锅中加入适量的食用油，加入上面所有的食材翻炒一下；

3、加入一大勺鸡汤，煮开；

4、加入盐调味，用生粉勾薄芡；

5、撒上葱花，可以再淋上香油即可出锅。

蚝油香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜片、蚝油、橄榄油、盐

做法：

1、油菜过水焯，捞出后香菇过水；

2、锅中加入橄榄油烧热，取一半蒜片，倒入煸炒出香味；

3、加入油菜、香菇、适量耗油翻炒两分钟；

4、出锅前加入剩下的蒜片和少量盐即可。