甜甜的榆钱

甜甜的榆钱

文/刘媛玲

在朋友圈看到一张榆钱树的图片,突然又拔动了我记忆中那根弦。

榆钱,是榆树结出的果,因状如铜钱而得名。
我对榆钱,有一种特殊的感情。

小时候,庄里南门外的水渠边,田地旁,生长着不少榆钱树。一到春天,枝枝杈杈间便挂满了串串嫩绿色的榆钱,好像有人有意将它们穿上去一样。一根根枝低低盘绕树干,蜜蜂在树间嘤嘤飞舞。束束阳光抚摸着榆树,叶子将它们阻隔成块,斑斑驳驳,片片金光撒落树下,别是一番情调。串串铜钱和叶子在风中微微颤动,轻盈飘逸,似手并不把那满身扛着的果实当作沉重的负担,而是它骄傲的勋章。微风拂过处,几缕清新的香气徐徐飘来,令人陶醉。真可谓:树影摇绿满目春,天地人间竞芳菲!

那是个物质匮乏的年代,小孩子没有零食,而这满目的榆钱就勾得我们肚里的馋虫一跃一跃的,虽不如糖果香甜,但毕竟聊胜于无,于是或爬上树,或用钩子勾,拽住那枝条,使劲一捋,一把榆钱就在掌心泛着翠绿。顾不得清洗,塞一把到嘴里,丝丝甘甜便在唇齿间弥漫开来。

自己吃还不够,常常脱下外衣,贪得无厌,采一大包带回家,让母亲做榆钱饭。

榆钱饭对于现在的人来说,是个遥远的名字,甚至很多已过而立之年的人们,也只是从老人口中知道的这个东西,大多数也是没吃过的,可是对于物质匮乏的过去,尤其是春季青黄不接最难熬的时候,榆钱等野菜却是大自然对人类最好的馈赠。我们将榆钱带回家,帮母亲用清水淘洗干净控干,然后拌上面粉,给蒸笼上铺上蒸布,自己兴致勃勃地使劲拉着风箱,待水开后,看母亲将蒸笼放上锅,盖上笼盖,呼呼……风箱歌唱着,锅下欢快地吐着火舌,灶房里渐渐有了榆钱饭的清香。母亲给碗里放上辣椒面和蒜泥,用油一泼,"嗞啦"一声,油晃晃一碗辣椒醋水散发着诱人的红,再择几根葱炒些葱花,各种香味便使劲往鼻腔里窜。十几分钟后,揭盖,盛饭,拌上葱花,或蘸着那碗辣椒蒜水……哎呀呀,狼吞虎咽,那是怎样一种香甜!

因榆钱有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等作用,现在,人们大鱼大肉吃够了,许多有眼光的饭店老板却早早瞄准了商机,将"榆钱"等"野味"请进了大饭店,成为别有风味的珍馐佳肴,赢得顾客满门。

今天,再次想起那童年时的榆钱,是对那个艰苦年代仍然努力活着的人们最好的敬意,也是为了纪念几代人记忆中那个最初的美食……

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