河南一老板开烧烤店用“啤酒白喝”，月入21万，模式你也能用

忙碌一天下班后，越上几个朋友喝着啤酒，吃着烧烤，真是太爽了，一天的烦恼，疲惫全部没有了。现在马上春暖花开，烧烤的旺季要来到了，但是很多传统店的老板还在等靠，淡季的时候盼旺季，旺季到了盼着多来几个人消费，其实很多人很少想过，通过什么方法，让淡季不在淡，旺季更旺呢？烧烤店的利润如果向其它行业，比如硅藻泥，墙壁柜，开胡一次都可以吃一年的了。所以，一定有什么方法，让烧烤店改变传统的形式，和百姓传统的消费习惯，让吃烧烤成为一年四季的消费场所。今天为大家带来的案例就是河南的一个老板，用商业模式，改变了顾客只有在下天才想起吃烧烤的习惯，什么时候想喝酒了就来他家店，一月创造21万的收入，希望今天的案例能给你带来启发。

李总原来做过很多生意，可以说是一个老江湖了，最开始跟着别人做贷款，后来又搞房地产，又从前年开始进入了餐饮行业，李总的朋友都说他是百事通，做了那个行业都很成功。前年李总开了一家火锅店，生意火的不得了，很多人都羡慕，李总就把火锅店兑了出去 。

火锅店兑出去以后，李总又改开烧烤，也已经两年了，生意一直都很好，当地的很多年轻人只要一吃烧烤都会来他这里，有的甚至驱车好几里地过来吃。这真的是李老板的烧烤比别人多么好吃吗，其实不见得的，别人家的烧烤也不比李总家的差，但是生意就是没有他们家的好，原因就是李总善长用模式。就因为他的这个能力，才可以让他随便换行业，干那个行业生意都很好。之前的火锅店也是因为李总擅长用模式，生意在当地也是数一数二，开火锅店，当然也离不开模式了。不然怎么可能在众多竞争这种很快的脱颖而出。做生意要的就是速度，当你在顾客心里占领一定心智以后，别人就很难攻破，出非他的模式比你厉害。

李总的烧烤店里推出了“啤酒白喝”的活动。我们都知道，酒配烧烤可以说很搭，所以啤酒也是很多烧烤店赚钱的项目，但是李总确玩了一个白喝，把同行吓坏了，把顾客整懵了。很多人都不知道这个老板玩的什么。李总还在店的门口挂上牌子，进店啤酒白喝。只要进店的顾客，消费50就免费一瓶啤酒，消费100送两瓶，消费200送五瓶。就这样，一个啤酒白喝就吸引了很多人过来，这还不算，只要消费满200，这次白喝五瓶，下次再来吃饭时还可以在白喝五瓶，活动很吸引人。还有一个问题来了，每天来吃饭的人那么多，谁的记性那么好，都能记住。要怎么证明你之前消费200呢，很简单只要拿着小票来就可以了。

李总火锅店今年两年了，每月都有21万的收入，从开业到现在生意一直都很好，很多人都说李总这个人点太高，运气好，只有李总知道，他工作以外的时间都用在了学习上，学金融，学管理，学财经，学模式。普通人都是这样，看到的永远是别人的成功，永远也不知道在你看不到的地方别人有多努力。李总对于做生意可以说是他一生的爱好，他始终把做生意看做每一次对自己的挑战，下次不知道他对什么感兴趣了。