韭菜包子老出水?牢记这1步,包子蓬松暄软,馅料鲜美又好吃!

俗语所说:“三天不吃青,两眼冒金星”。3月到,春姑娘的脚步就更近了!

春风十里,不如野菜半斤,春天的大地也开始热闹起来,随处可见绿色,各种野菜争先恐后地长了出来,向人们奉献一道道美食。

昨天上菜场一瞅,各式各样的野菜,叫得出名字的,叫不出名字的,都俨然在列,一派生机盎然的景象。

哪种春菜做包子馅好吃呢?要我推荐,那必然是韭菜!“春日佳蔬韭为先”,春天的韭菜最为鲜嫩可口,清香的味道不仅能促进食欲,还能提高免疫力,现在吃它正当季!

粉丝加盐煮软切成细末, 鸡蛋炒后先摊凉,再放入韭菜末调味。按照先加油, 再加盐的步骤,能充分包裹住韭菜的水分,避免韭菜出水。

做出好吃包子的4大秘诀

1、做包子皮时,面粉和水的正确比例

2、和面时必加这2样,包子蓬松暄软

3、肉包子鲜嫩多汁的秘诀

4、蒸包子到底用冷水还是热水?

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