西红柿的最佳搭配，不是鸡蛋而是厨房这1物！

夏季来了，要养心，所以这个季节多吃红色食物，西红柿就是很好的养心食材，据营养学专家介绍，西红柿有抗氧化、降血脂、预防心脑血管等疾病的作用，记得小时候，妈妈会给我们做糖拌西红柿，酸酸甜甜特别好吃，连盘子里汤汁也被舔的干干净净，还有就是用西红柿来炒鸡蛋，鲜嫩可口，只是后来才发现，原来小小的西红柿的能量还大着呢！

1、生津止渴

在中医方面认为，西红柿是可以健胃消食的，对于食欲不振的人有很好的开胃作用，而且对于口干舌燥，嘴巴发苦，胃里有热的人也有一定的缓解作用，这个在《中华本草》中就有过记载了。

2软化血管、降血压

西红柿里含有芦丁，这个对高血压或者对血管的保护都是有一定作用的，而且，还含有一定的维生素、胡萝卜素等，对身边健康都大有益处。

3、抗氧化、防晒

西红柿里含有丰富的茄红素，这个是天然的抗氧化剂，可以对皮肤起到一定的保护作用，甚至，对日晒也有一定的阻挡作用，所以很多人用西红柿搭配其他东西来做面膜，期待有神奇的效果，还有一些化妆品公司，研制一些以西红柿为主料的护肤品，获得很多好评。

4、美容养颜

西红柿里还含有一种物质叫谷胱甘肽，这种物质是来维护细胞正常代谢的，它通过络氨酸酶活性的抑制，来对皮肤起到淡斑甚至美白的作用，所以，平时可以多吃西红柿，或者榨汁都可以，当然，建议一定是应季的西红柿。

5、减肥

曾经一度很流行用西红柿来进行减肥，西红柿里含有的茄红素，可以降低热量，可以防止脂肪大量堆积，同时又能补充维生素，确实可以起到一定的减肥作用，不过，需要提醒的是，减肥绝不是单独的依靠某一种食物或者某一个产品就轻松瘦身了，还是要养成良好的饮食习惯才行。

那么西红柿是生吃好还是熟吃好呢？

生吃

我们把它当做水果一样，确实感觉生津止渴，补充维生素c,但是脾胃虚寒、胃酸过多的人建议不要生吃。

熟吃

熟吃有很多烹饪办法，比较简单的方法，我们用开水把西红柿炒一下，这样我们身体可以很好的进行吸收，或者拿来炖牛肉、炖鱼肉等等，都非常好吃，既开胃又有营养。

西红柿的最佳搭配，不是鸡蛋而是厨房这1物！医生也经常吃

下面给大家介绍一个新的吃法，是曾经一位医生经常用的一种方法，那就是醋酸凉拌西红柿

1、先把西红柿用开水炒一下，快速捞出，把外皮轻轻剥掉，这样最大限度的保留了西红柿的营养，又不至于伤及脾胃。

2、把西红柿切片，撒上蒜末、醋、少许盐即可。

这样做既避免了因为糖拌西红柿而产生的血糖高的问题，而且加了醋，中和了西红柿里的番茄碱，减少了过敏的几率，对于脾胃虚寒的人来说，也相对好一些。