番茄金针鱼片汤：鱼片滑嫩、汤汁鲜美开胃，一口气吃个精光！

加入金针菇，茄汁味道，鱼片鲜美，全家都喜欢。

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番茄金针鱼片汤

图文 |余甘果蜜

鲈鱼半边金针菇适量番茄2个姜适量葱适量胡椒粉少许精盐适量食用油适量

1. 取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。

2. 金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。

3. 锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。

4. 加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。

5. 每一样都鲜美。

6. 是不是很棒呢。

小窍门：

用鲈鱼刺少。喜欢可以试试哦。

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~~ By 余甘果蜜 ~~

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