游走澳门系列：亚洲TOP 50的咖啡店--單品咖啡店
/ 單品 Single Origin
「 亚洲前50的咖啡馆 」
「 單品 Sigle Origin 」
澳门一家非常出名的咖啡店。
据说是亚洲前50位的咖啡名店，
所在街道是澳门有名的“波鞋街”。
01
「 藏在澳门波鞋街里
亚洲前50的咖啡店 」
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# 單品
Single Origin
店铺刚好位于小路的转角位，靠外两边都是玻璃窗。比较特别的是，店铺正门不在临街一侧，而是在靠近内街的位置。
Single Origin
推门进去，感觉是一家有一点点复古味道的咖啡店。店铺的空间不大，但是有两层。一楼左侧是咖啡吧台，右侧是靠窗的临街座位。
一楼点完餐，沿着里侧的铁楼梯可以上到二楼。楼梯边的墙上挂了一个展示架，展示了他们的咖啡豆和牛奶等。
二楼虽然不大，但最大化利用了空间。与一楼相同的位置布置了一排靠窗的座位，楼梯口背面还有一张四人桌。
整体来说，虽然單品的座位不多，座位与座位之间也比较拥挤，但胜在二楼比较安静，独自坐着还是很舒适的。
02
「 出品水准在线
当之无愧的亚洲前50 」
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# 1
Flat White
用了专门的杯子，比我们一般喝拿铁的那种瓷杯要小一点。
Flat White就是两个 shot 加牛奶，咖啡味道相对拿铁来说会重很多，但奶咖的比例和平衡度控制得非常好。又因为咖啡豆带了一点点发酵的风味，所以喝起来会有一点点酒香。
# 2
Coffee Cocktail
咖啡鸡尾酒，分两杯上桌。钢杯里是已经加了咖啡和Whisky的酒体，玻璃杯里是日晒印尼豆的咖啡。
因为本身这个豆子会有发酵的那种风味，所以咖啡师会建议你先喝一下单品咖啡，看味道喜不喜欢，再尝一下酒体的味道，最后再按照自己的喜好把两个混在一起。
冷饮，把咖啡当成是鸡尾酒的一个配方，直接倒了进去。整体来说，酒体第一口会重一点，之后味道弱化散掉，喝起来蛮舒服的。我本以为 Whisky 的味道会很重，但是喝完之后，感觉整一杯的平衡度蛮好，而且可以自己调比例，整体很舒服。
# 3
海盐柚子
芝士蛋糕
这款芝士蛋糕不是很腻的那种，相对来说软一点。因为有柚子和海盐，所以味道带了一点果酸，又带了一点咸。另外上面的草莓又甜又大颗。
整体来说，这个味道蛮特别的，个人很喜欢这款芝士蛋糕。
整体来说，
單品咖啡的出品非常在线。
虽然环境没那么舒适，
但店内客人不会高谈阔论，非常安静。
尤其是二楼，大家都在安静地干自己的活，
稍微说句话都觉得打扰了人家。
所以如果你想跟朋友聊天，建议选择一楼。
如果你来到澳门，
想找一家值得喝的咖啡店，
單品咖啡绝对是首选项。
他们家的出品真的非常好，
亚洲前50的咖啡馆果然名不虚传。
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