青山学营养丰富的几道家常美食，好吃不腻味道鲜美，吃完都赞不绝口

黄焖羊肉

1.羊肉过水 待用

2.青红椒，蒜苗切丝备用

3.土豆炸成金黄色块出锅控油

4.洋葱切丝备用

拌金针菇

1.准备食材。

2.金针茹洗净切掉头部，小米椒切粒，蒜头拍碎。

3.水里放少许盐烧开。

4.放入金针茹，焯烫一分钟。

5.捞起过凉水，然后再控干水份。

6.把金针茹码在碗里备用。

7.锅中放油烧热，然后关火。

8.加入辣椒和蒜蓉爆香。

9.再倒入醋，生抽和麻油拌匀。

10.然后浇在金针茹上。

姜母鸭

1.准备好配料。

2.鸭肉斩块洗净备用。

3.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉飞去血水后，把姜片鸭肉捞起备用。

4.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒，炒至鸭肉水稍干

5.放入桂皮香叶八角。

6.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉，大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。

水煮肉

1.准备洗净的油麦菜，并切段

2.把猪肉切成片并放入淀粉，料酒，盐腌制备用

3.在准备干红辣椒，花椒，大蒜，把干红辣椒切段，大蒜切碎

4.锅中热油，放入花椒，辣椒煸香，之后捞出。

5.放入油麦菜炒，炒到段生盛出放入盘中

6.刷一下锅再热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

7.加入适量的水，并放入腌制好的肉片煮

8.煮熟后捞出放入盛菜的盘中，在上面放上干红辣椒，大蒜

9.锅中烧油，烧到五六成热就好

10.烧好后浇到盘中

肉沫干煸四季豆

1.把四季豆摘好洗净切段

2.辣椒切圈，蒜切粒，葱切段

3.肉碎沫

4.锅内放入油烧至7至8成热，放入四季豆煸至表皮发皱捞出

5.把煸四季豆的油沥出，放入肉沫煸干

6.另起锅倒入适量刚才煸四季豆的油，放入辣椒，蒜粒，葱段，小火炒出香味

干锅香辣鸡翅

1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍

2.鸡翅两面打花刀，好入味

3.鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟

4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净

5.红青椒 洋葱切块，芹菜切斜段

6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）

8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味

9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅翻炒两下

10.放芹菜炒几下

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