今日立秋，下雨好不好？立秋后要“一贴二啃三种菜”，什么意思？

立秋，农历二十四节气中的第13个节气，虽然立秋不算是节日，但是立秋对于农民来说非常重要，因为立秋节气一过就意味着从夏至开始下降的阳气已经收敛得差不多了，后续就是阴气出生，逐渐增强。因为阳气并没有完全消失，所以立秋后还有秋老虎一说，不过因为阴气在增强，立秋后白天再热，晚上还是比较凉爽的。

立秋对农业生产的指导意义很大，俗话说：“立秋十天遍地黄”，立秋后各种秋粮也都会陆续成熟收获。不仅如此，立秋当天下不下雨对当年的粮食收成影响也很大。

那下雨好不好呢？我们从老农口口相传的俗语中就能找到答案，比如说，“立秋雨淋淋，遍地是黄金”，说的是如果立秋当天有降雨，那么粮食就能取得大丰收，遍地金灿灿的粮食就跟黄金一样。“立秋三场雨，秕稻变成米”，立秋后稻谷还有一段时间的生长期，如果立秋有雨的话，那么稻谷还能再长一长，直接让秕稻长成籽粒饱满的稻子。此外，还有“立秋有雨丘丘收，立秋无雨人人忧”，“立了秋，哪里有雨哪里收”的说法。也就是说立秋当天下雨对粮食收成是非常有好处的。

那立秋前后哪些地方会下雨呢？中国天气网报道，8月7日立秋当天到8月8日，四川东部，重庆，贵州北部以及台湾岛等地区会出现大暴雨，广东南部、广西东部也会有部分地区迎来10-25mm的降雨。鲁、苏、闽、浙、湘、云、贵、川等地区会有0-10mm的降雨。8月9日-8月10日，降雨范围会扩大到湖北中部和西南部、重庆中南部、贵州东北部、湖南西部、云南东部、西藏东南部，这几个地区会有暴雨或大暴雨。

农民在关注庄稼收成的同时，也要注意自己的身体，在我的老家有一种说法是，立秋后要“一贴二啃三种菜”，它是什么意思呢？

一贴，自然就是贴秋膘了，夏季高温影响食欲，导致体重下降，所以有“苦夏”之说，秋天在五行之中是属于收敛的季节，容易受补，也就进补最好的季节，秋天增加体重可以提高御寒能力，那古代那个缺衣少食的年代，可以更好得度过难捱的冬天，所以民间有“贴秋膘”一说。

贴秋膘比较适合的食材有牛肉、羊肉、鸡肉，可以加上蔬菜做成肉串、也可以做成白切肉、炖肉，当然饺子就更合适了，有菜、有肉，还可以加海鲜。

二啃，首先是啃西瓜，因为西瓜属于凉性食物，立秋后阳气渐弱，阴气增强，如果还肆无忌惮吃一些凉性食物，容易损伤脾胃，所以要在立秋当天把西瓜吃个够。其次就是啃玉米，当下是秋玉米正嫩的时候，鲜甜可口，可以直接煮熟食用，不仅可以借贴秋膘的理由一饱口福，还寓意着玉米的大丰收。

三种、指的是种植蔬菜，虽然今年的蔬菜行情不是很好，但对于农民自产自销来说也不用太关心蔬菜的价格，自己吃得新鲜又安心才是关键。那有哪些蔬菜适合在立秋后种植呢？

a、大白菜

大白菜是北方冬季最常见的蔬菜之一，记得小时候没有各种蔬菜大棚，冬天最常吃的蔬菜就是大白菜、炖、炒都可以，还可以腌制酸菜、辣白菜。大白菜要求的最佳生长温度是18℃左右，立秋后各地气温将会逐渐降到25℃以下，也就进入了适合大白菜种植的温度了。种植时根据品种选择最佳播种时间，如果播种的是早熟品种，那就在8月的中上旬种植，如果是中晚熟品种，那就在8月下旬和9月初种植。播种时可以适当使用农家肥和复合肥，起垄时两个菜垄之间的距离保持在15厘米左右，方便后续浇水和管理。

目前，比较优质的大白菜品种中，早熟品种有早熟5号、鲁白六号、小杂56和淮白六号等，中熟品种有丰抗80和丰抗70，晚熟品种有山东5号，鲁白20号等。

b、黄瓜

立秋后种的黄瓜俗称为秋黄瓜，相比于春季种植的黄瓜，由于秋季昼夜温差比较大，口感更好。但是要注意黄瓜的生长对温度有较高的要求，最适生长温度是15-32℃，低于10℃后黄瓜植株生长就会放缓。

种秋黄瓜时的栽培畦，畦宽70-75厘米，畦高10-12厘米，畦沟宽60-65厘米，双行种植。种植后注意水肥管理，追施氮肥15-20kg，开花后追施磷钾肥20-25kg，盛果期建议3-4天浇一次水，但如果降水较多也要做好排水工作。

比较优质的秋黄瓜品种有夏丰1号、鲁黄瓜2号、津研7号，此外山东省农科院选育的鲁春32号，南京蔬菜研究所选育的宁丰1号，中国农科院蔬菜研究所选育的中农1101等品种都能达到亩产5000斤以上，而且抗疫病、枯萎病、霜霉病的能力更强。

c、菠菜

菠菜是为数不多的耐寒青菜，只要气温超过3℃就可以发芽，15-23℃就能旺盛生长，每年的8-9月份是秋季种植菠菜较好的时间段，如果想种植越冬菠菜，可以在每年的10-11月份进行种植。菠菜水肥管理方面，一般在菠菜出苗后10天左右浇水一次，3-4片真叶的时候追施35kg/亩碳酸氢铵。

秋菠菜应选择耐热、生长速度快的品种，比如广东圆叶菠、日本春秋大叶菠、犁头华波1号等，越冬菠菜则应该选择抽薹迟、耐寒性强、晚熟品种，比如辽宁圆叶菠、华菠1号、圆叶菠、迟圆叶菠。青岛菠菜等。