下饭神器，调面，炒菜都能用的香菇酱

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经常去超市买香菇酱吃，一小瓶基本上几顿饭时间就吃完了，吃的可是真快的。那一小瓶酱根本就不够吃的，所以干脆就在家自己做，做上一大锅，做一次就能吃上一周了，而且还安全健康，用料多，超赞。

做香菇酱，主要材料就是香菇，辅料比较多，也都是家里常见的，几乎家家都有

香菇为主料，去掉带木屑的根部，洗净杂质，泥沙等；

切粒备用

猪肉洗净，切丁；猪肉调入适量盐，干淀粉，抓匀

几分钟后，猪肉里调入适量植物油，再次抓匀；

锅里倒入适量植物油烧热；放入干辣椒，花椒煸香；

放入肉丁煸炒至颜色发白，放入冰糖，翻炒至冰糖融化；

倒入生抽，红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量香菇水，漫过食材；

放入香菇，大火烧开转中小火；食材都熟了之后，大火收汁；

尝尝咸淡，调入适量盐；关火，起锅！

就这样香菇酱就做好了，香辣可口，可是下饭神器呢，调面，炒菜，都能用的上