会让你想起妈妈的味道?

糖醋里脊是一道经典鲁菜，以其外焦里嫩，酸甜适口而被吃货们青睐，当然做为年夜饭也是不错的，做起来也很简单，里脊条炸好裹上汤汁就算完成了。持续关注我，更新更多年夜饭清单哦。

糖醋里脊

原料：里脊肉、番茄酱、鸡蛋、淀粉、姜、盐、胡椒粉、芝麻

做法：

1. 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。

2. 切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。

3. 漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。

4. 水淀粉放入一点芝麻。

5. 锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。

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