长时间喝酒的人注意了！这三种下酒菜，越吃越伤身

老李刚刚被诊断出了肝癌，邻居们就炸开了锅，老李的邻居老王正在给乡里乡亲分享着老李得肝癌的消息。一直说着：跟老李做了好几十年的邻居了，老李一直嗜酒如命，这下真出的问题了。很多人都知道，饮酒伤身，但是能真正戒酒的能有多少？寥寥无几，有些人是就喜欢喝酒，而戒不掉，有些人是为了生活应酬喝酒，而不能戒！

喝酒真的会导致癌症发生吗？

美国临床癌症协会（ASCO）曾发表过一则声明，表示饮酒确实具有导致癌症发生的风险，对于已经被诊断为癌症的患者，如果继续饮酒，会导致新的癌症类型发生。

欧洲八国也曾对100000男性和250000女性进行为期一年的调查。在这一年中，男性每日饮2杯酒，女性每日饮1杯酒，持续一年后，检测患癌的病例数。其中男性患肝癌的比例为33%，女性为18%。

《英国自然杂志》中的一篇文章也表示，酒精和乙醛会对造血干细胞造成显著影响。

综上所述，喝酒确实会在一定程度上导致癌症的发生。不过我们也要客观地看待研究结论，以上的研究都是建立在研究对象是非中国人的基础上，对中国人来说，研究结果仅能用于参考，应该客观看待！

但是！酒精在进入身体后，乙醇会转变为乙醛，而乙醛是一种明确的致癌物！所以说少喝酒，就会减少乙醛的摄入，也就是减少致癌物的摄入。如果因为各种原因，不得不喝酒，那一定要选正确的下酒菜！

这三种下酒菜，千万别碰

中国一直有“无酒不成席”的不成文规矩，很多人都觉得没有酒的饭局没有“灵魂”，既然要喝酒，必定会有下酒菜！饮酒本身就会对身体造成伤害，如果再食用“错误”的下酒菜，就会形成1+1>2的局面。

1、饮酒时别碰腌制类食物

腌制类饮食都属于高盐类饮食，这当中含有很多亚硝酸盐，这种物质本身无致癌性，但是进入身体后，会被代谢成为亚硝胺，便有了致癌性。

2、饮酒时别碰海鲜

海鲜多属于高蛋白质和低脂肪类食物，里面含有大量嘌呤和甘酸，而啤酒酒相当于嘌呤和甘酸分解的催化剂，加快反应！会导致体内嘌呤增多，导致多种疾病的出现。

3、饮酒时别碰烤肉

烤肉虽然美味，但本身就处于不健康饮食，酒精配烤肉，会导致烤肉当中的致癌物更容易被身体吸收，诱发身体疾病的出现。

酒文化在我国十分盛行，无论是工作还是生活，基本上都离不开喝酒，选对正确的下酒菜，可以让我们身体少受酒精的摧残。比如说，大豆制品、粗粮、膳食纤维高的食物（海带、木耳）、含胶原蛋白的食物（猪蹄、肘子）等等。