生姜保存
生姜保存的最好最新鲜的方法
2020-10-30 10:35
生姜气味辛辣芬芳，用于配料可以去除肉的腥味，促进消化，防暑驱寒等功效。每年的6月到11月都有生姜陆续成熟，冬春季市面上比较难买到新鲜的应季生姜，这条就来介绍生姜如何保存，让冬季也有新鲜的生姜食用。
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第1种：将生姜放在大米里，将洗净的生姜用，带皮用盐水浸泡10分钟，拿出在太阳下晒干，收去水分即可，不要晒成干姜片。然后放入大米中储存，大米隔离空气，这样保存的生姜，可以保留生姜的新鲜辛辣与姜汁。
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第2种：将生姜埋在花盆中泥土里，随时挖出来用，这样保存的冬季生姜，可以保留生姜的新鲜辛辣与姜汁，不要放在冰箱中。
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第3种：生姜洗干净，擦去水分，微微晒干蒸发表面水分后，裹上保鲜膜，也可以切片裹上保鲜膜，可以保存一两个星期新鲜的辛辣。
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第4种：也可以就放在厨房边上，每天都要用的调味品，虽然微微干了，也不影响使用。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
美食玉馔
生姜是人们在炒菜的时候一般都会用到的一种配料，生姜可以去除腥味，比如说在做鱼的时候就一定不能够缺少生姜。生姜对菜肴的味道影响还是很大的，不过生姜在市场上的价格也并不低，遇到低价的时候，很多人都会一次性买入较多的生姜，然而过了一段时间以后又会发现，自己买回来的生姜竟然干瘪或者发芽了，对此感到十分的懊恼，又只好把生姜全部都丢掉。
为了避免生姜发芽和干瘪的问题出现，很多人便一次性只买几个生姜，这样也是非常的麻烦的，毕竟过不了几天又要去购买，而且有的时候人们可能会忘记，万一自己忘了，做菜的时候少了这一味配料，也会很烦恼，做出来的菜也会觉得不好吃。
其实大可放心的购买多量的生姜，自己买回来的生姜之所以会干瘪会发芽，都是因为没有找到正确的保存方法，而购买生姜以后，大多直接把生姜装在袋子里面不去管它，这样错误的保存方法，当然就会导致生姜干瘪和发芽的情况出现。
接下来一起看看生姜的正确保存方法吧，只要学会了这个保存方法，再也不用担心生姜干瘪或者发芽了。这样保存的生姜既新鲜又不发芽，方法学会能用一辈子。
在超市或者菜市场买回生姜以后，人们会发现生姜是比较脏的，会有很多的泥土，所以首先应该要把生姜清洗干净，然后在生姜的底部切一刀，在家里面找一个可以装东西的容器，比如说碗或者说是比较浅的盆都是可以的，
在容器里面倒入一些食盐，然后直接把生姜切口的位置插在食盐里面，这样就能够对生姜进行保鲜，不管生姜放多久，拿出来的生姜都是像刚从地里拔出来一样新鲜。如果生姜的块头比较大，那么可以直接从生姜上面切下一小块来，其他暂时用不到的生姜又继续插在食盐里面，就可以长久的保存下去了。
现在你学会怎么去保存生姜了吗？自己以前购买生姜的时候，因为干瘪或者发芽丢掉了很多，现在是不是觉得很懊悔呢？毕竟那也是自己花钱购买的，学会了这个方法以后，再也不必担心了，不管买多少，都能够好好的保存，不会再导致浪费，可以好好节省下一笔资金了呢。
看看自己身边有没有朋友在保存生姜的时候出现了错误呢？如果有的话，不妨将这一个保存生姜的小妙招告诉他吧，他一定会感激你的。
生姜弄干净，切片用容器装，装入白酒淹没，反正烧菜，也免不了放酒的，用时，用无油筷子来一块用好了，不会坏的。
宜兴洋溪
4种“生姜”的保存新方法，不用放在冰箱里，也能保存2个月
冬季的时候，蔬菜的保鲜其实是一个问题。今天我们来说说生姜的保存方法。生姜是做许多菜品必要的辅料，可以增加香味，做一些肉类食材，还有去腥的效果。我们买回来的生姜，许多人是放在冰箱保存的，其实这不是最佳方法。今天教你4种生姜的保存方法，或许能帮到你。
一、盐水浸泡法
生姜买回来以后，准备一个小容器，里面放一些清水，然后加入一点食盐，融化以后，把生姜放进盐水中，一段时间以后，生姜的表面就会裹上一层食盐，这样生姜就能长久保存了，至少2个月没问题。
二、烘干法
如果买的生姜不多，家离超市近，一次买3、4块的话，就可以用烘干法，用风机把生姜皮吹干，存放一周轻轻松松。也可以先把生姜皮洗干净，同样放在淡盐水中浸泡一会，取出来檫干水分，再用风机烘干表皮，可以存放1个月的时间。
三、密封保鲜法
把生姜洗净一会，自然放干，然后包在保鲜膜中，放在冰箱的保鲜层，可以存放半年的时间不坏，吃起来也好吃的很！这个方法是特别管用的，也是大部分人喜欢的生姜保存方法。
四、盆栽保存法
这个方法用的较少，不过可以最大限度的保留生姜的水分和鲜辣味。现在许多人家都有盆栽，我们只用把生姜埋在盆栽的泥土里，吃的时候挖出来，就可以了。这样生姜的水分不易蒸发，吃起来更鲜嫩。
生姜是做饭必不可少的食材，冬天生姜放在空气中暴露2天基本上就蔫了，放在冰箱了也容易和其它的食材气味混杂。我们可以用到上面这4种保存生姜的新方法，效果都不错，喜欢的朋友值得一试。