入秋后，这菜再贵也不要省，补钙营养，增强体质，孩子老人要常吃
很多北方人吃不习惯江浙口味的菜，觉得不是甜腻就是清淡， 但这道糖醋排骨倒是例外，味道酸甜香嫩，吃起来让人食欲大开，搭配生菜食用，甜而不腻，比较适合那些不喜欢油腻但又需要补钙的人。小孩子也可以多吃，这道菜的口味一定会极受他们喜欢，常吃还能强身健体，有助于长个儿。
准备材料：排骨500克，生菜100克，植物油100毫升，盐1茶匙，冰糖20克，醋1汤匙，白酒1汤匙，红烧酱油1汤匙，八角3个，熟白芝麻20克，姜2块，料酒1汤匙
开始制作：
3 水开后继续煮 3 分钟，关火，将排骨捞出洗净。
4 将排骨放入高压锅中，加入料酒、部分姜片和适量水。
5 大火将水烧开后调小火，焖 15 分钟即可关火。
8 将排骨、姜片、盐、八角、醋、白酒、红烧酱油放入，继续翻炒。
9 待排骨均匀上色后撒上熟的白芝麻，盛入铺了生菜的盘中可。排骨建议选小肋排，口感最为鲜嫩。生的白芝麻一定要用文火炒一下，炒至能闻到香味即可。
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