红枣山药糕

食山药的好处很多，它能供给对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。

食材用料

山药一根400克、红枣适量、鸡蛋两个、砂糖50克、玉米淀粉50克

做法步骤

1、准备好所有的材料：山药、红枣、鸡蛋、砂糖、玉米淀粉。

2、山药洗干净去皮切片上蒸锅隔水蒸15分钟左右。

3、红枣洗干净用开水烫一下去核，剪成小丁备用。

4、将蒸熟的山药倒入一个大碗，用勺子把山药完全压成泥。

5、打入两个鸡蛋加砂糖，搅拌均匀。

6、放入玉米淀粉和红枣丁，继续搅拌均匀。

7、将搅拌好的山药桨，倒入一个铺好油纸的盘子里，隔水蒸15分钟。

8、倒扣在砧板上。

9、切成小块装盘，红枣山药糕就完成了。

红红贴士

☆ 辅料也可以加葡萄干、蔓越莓、核桃仁等等。

☆根据个人情况也可选择放不放糖，山药本身是有甜味的。

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