糖醋手撕包菜

这款菜肴是新手小白领下厨房的最佳实习菜肴。

糖醋包心菜特点：爽脆酸甜，非常开胃，是夏季的最好选择。

食材用料

圆白菜半个、姜一块、大蒜两瓣、干辣椒2-3个、花椒粒适量、生抽一勺、白糖一勺、醋两勺、清水3勺、少许胡椒粉、食用油适量。

做法步骤

1、圆白菜撕成片，洗净后控水。

2、姜蒜切成碎，然后做糖醋汁： 一勺白糖，一勺生抽、两勺醋，三勺水、少许胡椒粉备用。

3、锅烧热加底油烧至六成热时，下入花椒和辣椒，炒略微变色，捞出胡椒粒加入姜蒜爆香。

5、下入圆白菜转大火，快速翻炒均匀。菜稍稍变软，即可倒入兑好的糖醋汁，翻炒均匀。

6、烧至八九成熟，快速出锅。

7、酸甜脆爽的口感，非常下饭。

红红贴士

☆ 提前兑好糖醋汁（不吃糖醋也可做成咸口）。

☆ 炒菜过程中火力要足，快速翻炒出锅，口感是微微带生酸甜脆爽。

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