牛肉烧萝卜

用料

主料牛腩500克白萝卜1个

辅料料酒1大匙葱1节姜1块花椒1小匙八角1个香叶2片红干椒2个冰糖适量黄豆酱油1大匙豆瓣酱1大匙油适量盐适量

做法

1.牛肉切大块，浸泡出血水。

2.锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。

3.锅中放油烧热，加入葱姜炒香。

4.放入牛肉炒到表面微微上色。

5.加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香

6.烹入料酒、黄豆酱油翻炒。

7.加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。

8.放入电压力锅中，选择牛肉键。

9.白萝卜去皮切大块。

10.煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可