值得推荐的几道美味，下酒下饭，营养健康，好东西要与大家分享

宫保豆腐

食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、

做法：1.豆腐切成丁备用。

2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5.另起锅把调料汁倒入锅里。

6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

干豆角焖肉皮

材料：干豆角50g、 肉皮400g 、干辣椒适量、青蒜苗适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

做法：1、肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条；

2、干豆角加热水泡发；

3、干辣椒，青蒜苗切小段；

4、热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味；

5、放入郫县豆瓣酱炒出红油；

6、放入肉皮，干豆角翻炒；

7、肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀；

8、加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟；

9、放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅。

豆皮苦菊卷

材料：豆腐皮2张、苦菊1颗、金针菇50g、胡萝卜1根、生抽15ml、白糖3g、醋10ml、油辣子适量、香油少许

做法：1.准备好所有的食材。

2.苦菊撕开洗净，豆腐皮切手指宽条，胡萝卜切丝，金针菇去老根。

3.锅中水烧开放入金针焯烫备用。

4.再放入豆腐皮焯烫捞出。

5.去一份豆腐皮一头放入苦菊，金针菇，胡萝卜丝。

6.从头卷起，卷成卷。

7.依次全部做好摆盘。

8.取一个小碗加入生抽，糖，醋，油辣椒，香油拌均匀成料汁。

9.吃的时候苦菊卷沾料汁食用。

凉拌菠菜

原料：菠菜，花生。辅料：蒜，辣椒油，盐，糖，醋，蒸鱼豉油，香油。

做法1.锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜汆烫至变色，捞出挤干水分。

2.将菠菜切几刀，加入各种调味料拌匀。

3.装盘，撒上少许花生即可。