自制豆浆的14个问题

答:豆子提前泡,有两点好处:一是口感,蛋白质吸水后会更均匀,口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收,浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以,打豆浆前应该把豆子泡软再打。

(0)

相关推荐

  • 豆浆回帖

    ​花生米,大豆,大米.做的豆浆又香滑又不稀. 我经常在一家早餐店买豆浆,他都是现磨的,豆子是炒好的干豆子加开水磨,浓豆浆,口感很好. 不用这样麻烦,可以淘宝网进烘培五谷豆浆料包,什么口味都有,口感很不 ...

  • 怎么做打出来的豆浆会更好?

    有关豆浆的起源,据说是公元前西汉的淮南王刘安为照顾患病的母亲而发明的.因其母很喜欢吃黄豆,而黄豆比较硬,吃完以后很难消化,因此刘安便每天将黄豆磨成粉状,再用热水冲泡,以方便母亲食用,这就是豆浆最初的雏 ...

  • 自制豆浆千万不要这样喝,严重可致命!很多人都不知道

    本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后 随着豆浆机的普及,以及营养观念的普及,越来越多家庭会选择自制豆浆作为早餐. ...

  • 自制豆浆千万要注意这些隐患!

    中医记载,黄豆味甘.性平,有行气宽中.美容养颜.清热解毒.润燥消水.健身宁心的功效.作为一种药食同源的天然食材,黄豆一直深受大家的喜爱. 近代的大量研究证实,黄豆不仅营养丰富,还含有大量的不饱和脂肪酸 ...

  • 自制豆浆

    简介 豆浆是我们中国特色的饮料,现在用豆浆机自己制作豆浆,方便快捷,对身体非常有好处. 材料 干 大豆 100克,白糖20克 做法 1.先将干黄豆洗干净,然后浸泡到发涨(用热水泡3个小时以上,水要.. ...

  • 自制豆浆时,别直接打成浆!早餐店老板:多加这一步,香浓又顺滑

    我们经常说"一日之计在于晨",早晨对于我们来说是一天当中最重要的一个时间段,所以说我们每天的早餐也应该要认真的来对待才行,只有好好的吃早餐,把早餐给吃饱了之后,我们的身体才会变得更 ...

  • 自制豆浆也会中毒?只因你提前5分钟关了火~

    豆浆油条, 是很多人喜爱的早餐搭配. 随着豆浆机的普及, 自制豆浆也越来也方便. 但是,你知道吗? 自制豆浆也有注意事项, 搞不好可能会引起 呕吐.腹胀.腹泻呢! 豆浆存在"假沸" ...

  • 孩子喝“自制豆浆”后命没了!妈妈肠子都悔青了!豆浆千万别这样喝!

    王女士听说原磨豆浆营养更高,于是买了黄豆和手工磨自己磨制豆浆.没想到却因为早晨儿子急着上学出门,王女士便把刚"煮沸"的豆浆让孩子快点喝下,并且又准备了一杯让孩子带着课间喝.结果孩子 ...

  • 自制豆浆,豆子泡后别直接打,先做1步,豆浆细腻无渣,香浓顺滑

    原创2021-07-15 08:00·关于我们吃喝的那些事 自制豆浆,豆子泡后别直接打,先做1步,豆浆细腻无渣,香浓顺滑 各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和 ...

  • 自制豆浆,别只会加黄豆,教您这个喝法,随手一搭,营养加倍

    为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻 找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街 一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单 一把糯米粉一把糖,复刻 ...

  • 为什么喝了自制豆浆会中毒?原来煮豆浆也是个技术活

    豆浆是我们最熟悉的日常早餐之一,出现在餐桌上的频率非常高.然而最近网上流传"有人喝自制豆浆中毒身亡"的新闻让不少人大吃一惊. 其实喝豆浆中毒的新闻并不是第一次出现,网上经常会有&q ...