拂石轩卢珍珍丨一个拒绝被贴上标签的“模糊空间”
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去西安之前有不同的朋友给我介绍拂石轩，有意思的是推荐的标签都不一样。
有的人说：你一定要去拂石轩，老板娘非常懂岩茶，岩茶，尤其是高端茶也卖的特别好。
有的人说：你一定要去拂石轩，那个空间主人审美非常好，空间和器物都值得一看。
还有人说：你一定要去拂石轩，你这么爱剁手，一定有收获的。
冲着这么多的“一定要去”，我一到西安就去了大家给我推荐的这个一定要去的拂石轩。
泽悟武夷茶&茶味地图第十二站，也是本次茶会的收官之站，跟随茶人阿泽看看岩茶空间、器物展览、时尚买手店的集大成者。
12.
拂石轩茶美术展览馆
主理人：卢珍珍
空间地址：
陕西省西安市雁塔区电子城街道锦业二路逸翠尚府北区2幢70113商铺
拂石轩的主人卢珍珍是个一个地地道道的北方姑娘，生在济南，长在西安。
在我们南方人的刻板印象里，这两个地方组合出来的姑娘，大概率是个大嗓门的豪迈女汉子。没想到见了面之后，才发现是一个温婉的姑娘。
▲拂石轩茶美术展览馆空间主人卢珍珍
我们正嘀咕着，这个风格，和我们认知里那些拿下销冠的小姐姐们很不一样啊，这个样子真的能在西安卖的好岩茶吗？
卢珍珍似乎看出了我们的疑惑，拿了泡茶对我们说，我也不知道我算不算卖的好的，反正这个XXX，我刚刚又买了半斤。
乖乖，这样的茶现在在我们福建是妥妥的”违禁品“就是在他们合法上市的时候，大家也是一泡一泡卖的，一卖就是半斤。
这顿时让我们提起了兴趣。
卢珍珍和我们说，现在我们看到的这个茶空间，其实已经是她经营空间的3.0版本了，因为经历了前两个版本，聚焦了一大批西安本地的优质茶友。
卢珍珍的1.0版本的空间是在08年前后，因为一些特别的缘分她经营了一家专做岩茶的空间。
在那个时候，岩茶在西安的认知还处在更模糊的阶段，在最初的半年里几乎没有客人坐下来认真的喝一泡茶。
而卢珍珍这时候的解决方案就体现除了北方女汉子的豪爽，一个字，送。
当然不能傻送，在送的过程中，影响着茶友对岩茶的认知，也在送的过程中了解了西安市场对岩茶的偏好。
一边学习当时能被西安接受的茶品，一边用赠送的岩茶的方式慢慢影响着客人对岩茶的认知，用了3年时间卢珍珍积累了3000多位会员，而卢珍珍也进入了一个非常忙碌，几乎没有空闲时间的状态。
但是吊诡的是，在人这么忙空间这么满的经营状态下，卢珍珍算了一下账，空间居然并不盈利，这让她有了停下来的想法。
这就有了她的2.0版本的茶空间，这个2.0的版本是一个写字楼里的私密空间，在这个阶段，她开始关注到了空间的”美“。
她开始拜访台湾、日本的一些老茶人，开始关注茶器，茶席的输出，并且也融合了自己对美的认知。
在这个基础上，卢珍珍输出了，自己的一些独特的产品，比如这张拂石轩现在还在用的原创茶桌。
“用秦岭上的老核桃木，抹黑抹成深色，既有黑酸枝和小叶紫檀的感觉，又有陕西的味道。恰到好处的深色，可以让茶席更加突出”。
对美和细节的把握，让她在这个阶段从一个单纯的茶叶销售空间，成为一个关于茶的一个整体输出，再之后才顺理成章的有了现在的拂石轩。
现在的拂石轩是一个预约制的综合空间，两层的空间，专门留给茶的位置其实不多。
我们到西安的时候，拂石轩刚刚结束一个小众品牌眼睛XXX的展，正在做一个个性品牌的帽展，只在二楼保留了一张主人和朋友喝茶的茶桌。
为了我们的茶会，卢珍珍特别把整个二楼腾了出来。
相比南方一窗一景，尤抱琵芭半遮面的婉约，拂石轩的极简大气是直观的。但我们也会发现在空间里这两种审美并不是完全隔离开的，会在不同的表现维度是以一种互补的状态。
在空间上拂石轩是大气的，两层的空间全部敞开。
而在细节上，拂石轩又是婉约的，仓库、操作间这样的功能空间都妥帖的“藏”在墙面里的。
而在茶家具茶器乃至灯光的陈设上也完美的彰显出了主人的审美。
楼梯处一处岩茶的铜雕，很好的诠释了这种大方但是有经得起细节斟酌的平衡之美。
这个空间虽然是预约制的，但是并没有个成很多的包厢，基本上是一个敞开的空间。
为什么做成这样利用频效很低的空间，卢珍珍和我们解释说，一个可能是源于西安对”大“的追求，另外一个她也不像再做一个传统意义上的茶空间。
拂石轩现在的经营模式与其说以茶为核心，不如说以人为核心，而这个人其实更多的还是卢珍珍本人。
她喜欢茶就有了茶，她喜欢器就有了从日本到台湾再到陕西本土陶艺家的各种各样的器物展，去年疫情期间陶艺家们入境交流不太方便了，卢珍珍有折腾起了小众服饰展。
她开玩笑的和我说其实现在的拂石轩与其说是一家茶空间，不如说是一个买手店。
我们问卢珍珍，经营一个茶空间或者经营一个买手店最重要的地方是什么，卢珍珍和我们说，可能就是细节了。
卢珍珍和我们说比如空间的灯光，拂石轩的空间经常在展和茶会之间切换，这两个事情对灯光的要求是不一样的。
茶会需要聚焦的光，而展览有需要相对敞亮的环境，而器物展和服装展又需要完全不同的光线氛围，而珍珍对细节把控的极致，光从这块灯光墙被换了三批就可以看出来，虽然她不好意思的说：“墙都被我们抠得不成样子。”
但我们在里面开茶会的时候，确实觉得很美，甚至于这种美她不提，其实我们并没有特别觉得，而这恰恰就是卢珍珍追求的那种“不自觉”的美的方式。
而对于茶的细节，卢珍珍同样讲究。
在茶会的前一天，她特意要求要试泡一下茶会当天的三泡茶，她说很多岩茶在西安泡起来和武夷山喝到的滋味是完全不一样的，一定要试一试。
试完之后，她也很认真的给我们反馈，她最爱的是怒目金刚这款茶，有细节有识别度。而120的极丛她也特别提到了，在西安的环境里泡稍稍还带了点火燥，她建议我们用降温的方式冲泡。
这些对于岩茶的细节要求和感知，让我相信她真的是属于武夷山人认知里那种“懂茶”的人。
卢珍珍的拂石轩其实是一个很难被贴标签的空间，你说她是茶空间吧，茶在中间的占比甚至可能低过前几天茶餐结合的那些空间，你说她是一个展厅吧，她所有展有大多围绕着茶展开。
聊到最后其实我们发现这个空间最大的标签其实就是主人本身。
本次茶味地图的西安站就在我们如此啰嗦的表达阶段中完成了.
虽然算不上西安最完全的空间分享，但在这个当下，这些主人们都算得上自带流量得“西安茶人”，他们未完待续可挖掘得内容依然非常丰富，但不一定是我，也可能是同学中的你，可以探索出更多的惊喜。
期待我们下一站！
特别鸣谢
感谢西安站茶味地图赞助商
泽悟（武夷山）生态茶业有限公司
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