毅见||500元门票的农园 / 开普饭

艾维农园记

中国最具创意的农园——艾维农园，位于烟台牟平区玉林店镇尺坎村，以“鱼菜共生”与“气雾栽培”两项核心技术成为全球领先的创意农场，参观门票高达500元，仅在每周四预约开放，非预约不接待，非预约时间执意要参观者，门票1000元。

2021年4月26日，李方毅再来艾维农园，拜会老朋友，农园园主——艾维农夫。

（2021年4月26日于艾维农园，艾维农夫与李方毅）

1. 艾维农夫

李方毅与艾维农夫相识于2003年。他出差广州，听广州朋友讲李方毅正在赋闲，直飞济南，约我见面，喝了一杯咖啡，就决定投资成立一家公司，由我来负责运营，世纪经纶营销企划公司由此诞生，我们三年时间就获得了首批“中国一级广告企业”资质。

艾维农夫在国企干了十几年，是当年“下海热”较早下海的那一批。艾维农夫很文艺，投身广告创意行业，创办了天马广告，胶东半岛最大的广告公司。这个行业待久了，对于艾维农夫来说可能缺乏挑战性了，就去新的行业里去做，去了深圳创业，把天马广告扔给我做总经理。于是，我一周一次由济南到烟台，晚上十一点多的绿皮火车，咣咣噹噹早上6点到烟台，一天处理完公司事务，再于晚上坐大巴或绿皮火车回济南。

彼时，艾维农夫在公司的花名为“老枪”，我的花名是“老李飞刀”，还有“野人”鹏飞，这次来艾维农园没见到他，他在甘肃天水建“鱼菜共生”项目，是艾维的首个EPC（交钥匙）工程。

当时，老枪正在好几个行业里试水创业，在美国朋友的启发下，以“有兴趣，有意义，有钱赚”为初心，进入了完全陌生的“鱼菜共生”的探索之中，七年来，依靠自主创新的完全知识产权，走出了创意农业新路。

“老枪”，变成了“艾维农夫”。

（艾维农夫到大门口迎接李方毅）

2. 曼陀罗与菩提树

艾维农园大棚里的景色，与我上次来已经大为改观。艾维农夫告诉我光是这个大棚里的植物就多达六七百种。

交谈里，能感觉出他对生态和生物多样性的“悟道”很深。他觉得，一个农场的生态，不仅仅体现在植物的多样性，还体现在动物及微生物的多样性，甚至也体现在人的多样性——文化、性格、爱好、专长……体现在对各种“不同和异见”非凡的包容性。

我记得艾维农夫和他的合伙人都是基督教徒。但我却在这个大棚里看到了与佛教文化相关的植物。有一株曼陀罗，有一株菩提树。都与佛教文化有关。

佛教传说，佛讲述佛法时，天空中就会开始下曼陀罗花雨，曼陀罗花瓣在空中飘落，看到曼陀罗花雨的人会获得好运，因为曼陀罗是没有花蕊的，所以也被看作是无心、空心的化身，是一种佛教圣物。

曼陀罗有毒，在古代中国当麻醉剂使用，传说神医华佗的“麻沸散”，就是曼陀罗所制。

这株菩提树，大有来头。

菩提树下，释迦牟尼悟道。唐初僧人神秀与师兄慧能对话，写下：“身是菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，莫使惹尘埃。”慧能回道:“ 菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”这段借物论道的公案，流传千古。

1954年印度总理尼赫鲁访华，带来一株从释迦牟尼悟道的菩提树上扦插育成的树苗，作为国礼赠送。周恩来指示将菩提树苗交给北京植物园养护。

艾维农园四号棚的这株菩提树，即来自北京植物园的菩提树扦插而成，说起来，有佛祖的加持。

（曼陀罗）

（菩提树）

3. WWOOF

农业，理想很丰满，但现实很骨感。农场运营成本很高，其中人力成本占了约70%-80%。

艾维农园，创造性地将WWOOF模式融入管理运营，而且已坚持10年之久，开国内农场运营之先河。

世界有机农场机会组织World-wide oportunity on orgic farms，简称WWOOF，20世纪70年代起源于英国。有机农场场主以食宿来换劳动，成为有机农场志愿者组织，志愿者通过劳动认知有机农业，换取食宿，结交志同道合的朋友，成为全球劳动体验、环境保护、文化交流的特种旅游，也被称为“义工旅游”。

艾维的义工，来自国内外。一个义工来农园，有半年的“冷静期”，期间，经过磨合，与园主三观趋同，方可留下做长期义工，实行“劳动换食宿，专长换补贴”，非常人性化。

农园的明姐，曾是上海一个大学的老师，辞职来艾维做义工，还有来自农业大学的研究生，在这里边当义工边做课题写论文。

与艾维农夫“创意飞扬”的特点相近吧，农园里聚拢的义工里好几个都喜欢捣鼓些与发明创新的玩意儿，难怪这个农场还是当地农业领域第一个国家级高新技术企业，已取得有18项国家专利和著作权。说到他们的营收来源，百分之九十来自于对外提供的技术服务，主要是鱼菜共生和气雾栽培方面的内容吧。

其它的收入一就是参观门票，每周四经预约可参观，每人500元，含一个小火锅餐食，农园现场采摘的不用清洗的各种蔬菜以及鱼菜共生的有机鱼类为食材。二是有机产品的配送，服务少数家庭。三是各种深加工产品，苹果酵素、香草醇露、白兰地等等。

在农园，艾维农夫现采薄荷叶冲泡薄荷茶。午饭后，明姐现磨咖啡，用羊奶调味。农园的奶羊，每天早上奉献一锅浓郁的羊奶。

农园养了6只羊，4条狗，还有鸡鸭鹅，热热闹闹。