严选美食：茄汁蒜苗烧豆腐，素炒山药莲子，葱油拌面，蘑菇炖肉

茄汁蒜苗烧豆腐

食材：西红柿、卤水豆腐、蒜苗、大蒜、番茄酱、盐、生抽

做法：

1、豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄；

2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；

3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；

4、小火煨一下，起锅前撒上蒜苗即可。

素炒山药莲子

食材：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许

做法

1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段；

2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味；

3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟；

4、撒入葱花即可关火装盘。

葱油拌面

食材：面条500g、洋葱1个、油、香油、盐、小葱

做法：

1、小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

2、锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。

3、起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀即可。

蘑菇炖肉

食材：蘑菇、猪肉、葱姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐

做法：

1、蘑菇洗干净撕成小块；

2、猪肉切成薄片；

3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；

4、放入葱姜、干辣椒爆香；

5、倒入酱油、料酒炒匀；

6、倒入蘑菇翻炒均匀，加水炖煮至蘑菇熟透，加盐调味即可。