那些事儿丨母宗美：香椿里的爱

周末早上，我还在赖床，门铃声响起，我只得起床开门。

原来是母亲。只见她挎着一篮土鸡蛋，鸡蛋上面还有一小捆紫红色的香椿芽。我见状立马两眼放光，不由得惊呼：“妈，香椿能吃了？”母亲说：“这是头一茬，正好可以吃了。这不，我寻思你这些年在外面都吃不着新鲜的，就趁今天赶集带点给你们尝鲜。”

看着桌上的香椿和鸡蛋，我的思绪又飘回到儿时的记忆中。

我从小特爱吃香椿炒鸡蛋，有了它，我一顿能吃满满一大碗饭。于是，有一年，母亲便把原本生长在山上林子里的香椿树幼苗挖回来，移栽到了我家的房前屋后。

每年春天一到，我就天天跑到香椿树下，眼巴巴地看着它们露出芽苞，慢慢长出紫红色的嫩芽。每次它们刚长出浅浅的嫩芽，我便嚷着要母亲做香椿炒鸡蛋。每每这时，母亲总说：“它们还没长大，还不能摘。”可我总是等不及，总是跑去看一遍问三遍：“妈妈，香椿到底啥时候可以吃啊？”母亲回答：“快了，快了。”

有一次，我实在等不及了，偷偷搬了一个凳子，自己站在凳子上去摘香椿。结果，香椿没摘到，反倒重重摔了一跤。记得当时，母亲一边给我揉摔疼的屁股，一边嗔怪道：“都跟你说了还不能吃，你偏不信，这下好了，香椿没吃着，屁股摔疼了吧！”

此后，每年的第一茬香椿才冒出那么一点点，母亲便摘下做一盘香椿炒鸡蛋给我解馋。我就这样吃着“母亲牌”的香椿炒鸡蛋，一年又一年。

后来，我到外地打拼，便吃不到母亲做的香椿炒鸡蛋了。

不过，母亲是个心细的人。她总变着法子，试图把香椿保存下来，留着我过年回来吃。

有一年年末，我回家第一顿饭便在炒鸡蛋里吃出了久违的香椿味儿。

当时，我的心里既惊喜又纳闷：“妈，这大冬天哪来的香椿啊？”

母亲笑着说：“这是个秘密。以后无论你在哪里，一年四季都能吃到香椿炒鸡蛋咯！”

“真的吗？那太好了。”“当然了。”母亲说着，便从餐桌旁的柜子里拿出一小袋茶色粉末。

这时，一旁的父亲插话道：“为了将香椿保存下来，你妈试过很多办法呢。

她先是尝试着把焯过水的香椿用盐腌或用盐水泡起来。可是，始终无法保存到年底。在反复尝试多次以后，你妈这才想到将新鲜香椿焯水后晒干，再放到石臼里舂成粉末，用塑料袋密封保存。

这不，前几天你妈刚试过，打好的鸡蛋液里加入一小勺香椿粉末，热油下锅，一盘香椿炒鸡蛋便新鲜出炉咯！味道还不错。”

听了父亲一番话，我不由得为母亲的新奇创意竖起了大拇指，同时也为她这份无微不至的爱所感动。

也就是从那时起，每年回家过年返程时，母亲为我准备的“爱”的行李中，雷打不动有一小袋香椿粉末。

用母亲的话说，带着它，无论我身在何方，一年四季都能吃到家乡的香椿炒鸡蛋。这或许就是母爱的伟大之处吧！

同天下所有母亲一样，也许母亲给予我们的不一定是最好的，但她一定是竭尽全力给予了我们全部，还生怕不够。

这不，今年的头茬香椿刚一上市，母亲不顾农忙，天还没亮就起来摘椿芽，再转乘差不多两小时的车，就只为让女儿尝一口久违的春天的味道。

这小小的椿芽里分明蕴藏着母亲满满的爱啊！

（已载3月18日《德州晚报》）