夏日吃瓜正当时,干了这碗瓜瓜汤
闷热的夏季让人显得疲惫,天一热,下厨房也成为一种煎熬。
这个天气吃点瓜最好不过了。
说到吃瓜,很多人一定会选择西瓜,但是还有一个瓜也是夏天避暑的良品哦。
冬瓜,夏天应季主打菜之一,对于需要降脂减肥的朋友来说,它是非常理想的健康蔬菜。因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类,并且还可以阻止体内的一些糖分转化为脂肪;除此之外冬瓜还具有清热解暑、利尿、增强免疫力、预防高血脂和高血压、美容保健的功效。
大热天的,搭配夏季最火的小海鲜,烧一碗清热解暑的冬瓜汤,清淡爽口而又营养丰富,不仅解渴消暑、利尿,还能消除水肿,降脂减肥。
——笋笋
冬瓜 / 花蛤 / 姜片 / 葱结
枸杞 / 料酒 / 清水
花蛤吐沙方法,之前笋笋已经在“清炒花蛤”中提到过。
小吃货们点这里查看详细过程呦~“天下第一鲜,这样吃才鲜”
冬瓜去皮切片或块。准备葱结、姜片、葱花、泡水后的枸杞。
锅中水开后,加入冬瓜和葱结、姜片。
大火煮开。
转至小火煮至冬瓜片呈透明状。
加入泡好的枸杞和花蛤。
依然大火煮。
加入料酒或米酒。
煮的过程中会有浮沫,记得及时撇去。
葱结也一并取出,以免影响口感。
待花蛤壳全部张开,根据喜好调味即可出锅。
撒上葱花,上桌开吃。
清清爽爽,甜鲜开胃的冬瓜汤最适合夏季啦。
营养又不油腻的夏日汤也很适合孕期的女性食用哦,还可以补充多种营养!
减肥又想吃肉的妹子们大胆的吃吧~
1、冬瓜煮汤不能切的太薄,太薄容易煮烂。
2、冬瓜汤出锅前可以淋上少许香油,汤会更加的香。
3、花蛤壳一开就可以出锅了,时间长了就老了影响口感。
4、花蛤本身比较咸和鲜,味精和盐能不加就不加,调味时先尝下味道,以免添加过多调味掩盖食材本身的味道。
图文:呵呵笋
音乐:F.I.R. - 你的微笑
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