人为什么必须吃盐？有什么必须的因素吗？

食盐是我们生活中必不可少的调味品，我们每天都在摄入盐分，无论什么菜肴都必须加入盐才有味道，其实食盐不仅是用来调节食物的味道，而且还可以调节人的身体。盐在化学中是指一种金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，比如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等都是属于盐的一种。一般来说盐是复分解反应的生成物，也是晶体的一种。

食盐虽好，可不要贪多食盐虽然很重要，但是长时间的过量摄入会打破人体的水盐平衡，内环境相对稳定的状态遭到破坏，引发机体紊乱，增加肾脏、血压的负担，从而导致高血压、心脑血管疾病等慢性疾病，因此老年人应适当摄入食盐。摄入食盐过少，也容易的病食盐摄入过少会导致神经衰弱、乏力。尤其是在夏天在操场上走一圈，身上表面出现一层汗，此时正在排除体内的盐分，所以过一会人体就会感到疲乏，无精打采。

在远古时期的那个时候人类可能会吃一些生肉鲜血，可以直接从动物体内获取这些所需的无机盐。而一些食草动物它们通常会通过吃一些盐碱土或者添石头等方式获取无机盐。在一些农场里除了提供草料外，还有最重要的东西就是提供盐砖，让这些食草动物可以摄取充足的盐分。但无论身体摄取什么物质都需要有一个适合的程度，尤其是对于一些老人尤其要注意盐的摄入量，最好是吃少盐的食物。

人体在进行各项生理活动时，都会从排泄物、出汗以及皮肤渗出等方式，将一定量的盐分排出体外，因此为了保证身体内的电解质稳定，需要以食物摄入的形式补充必要的盐分，否则会造成食欲低下、四肢乏力、眩晕等现象，长期盐类摄入不足，还会引发神经系统、消化系统以及心脏等方面的严重问题。但是，食盐的摄入量也不能过高，否则会加重肾脏负担，致使血液盐度升高，引发心脑血管疾病。