全球烘焙创新与发展——焙乐道参加“晋江食品产业与生态健康未来创新发展国际论坛”

7月21日上午，由江南大学、美国国际谷物化学家协会（AACC-CGA）、晋江市食品行业协会主办的晋江食品产业与生态健康未来创新发展国际论坛在晋江罗山成功举办。本届论坛围绕“绿色· 健康· 产业链”的主题和国内国际双循环新发展格局，特邀食品工程世界领先的江南大学与华南理工大学，众多专家教授分别进行主题分享。

江南大学教授在分享中指出，新时代的食品产业应满足人民对营养、健康、方便和美味食品渴求的大趋势。江南大学专业研究报告表示，如何基于深度数据学习进行传统发酵食品微生物资源开发与利用并服务于传统发酵行业本身及现代发酵产业已成为新的研究热点。

焙乐道中国区总裁方诚保先生以嘉宾身份列席了此次论坛，他在分享中强调焙乐道注重全球烘焙创新与可持续发展，用经典接续传承。为此，焙乐道不仅致力于为下一代创造健康乐活的食品环境，还建立了世界上唯一一所酸面团博物馆。

焙乐道酸面团博物馆馆长卡尔· 斯麦迪先生带领参会者进入了酸面团的探索之旅，其中有来自美国、墨西哥、日本、中国等地不同种类极具代表性的酸面团，收藏的酸面团更是超过百种。创建酸面团博物馆是一个非营利性的举措，也是焙乐道为酸面团的多彩未来做出贡献的方式。

最后，一场来自业内不同领域专业人士的高端对话，本次论坛进入了尾声。焙乐道中国市场部总监郑超雄先生作为企业方代表参与了此次对话，从学术、市场等不同角度对食品行业发展趋势与动态进行了深度的探讨。

随着全球烘焙行业的发展，烘焙产品的健康价值、产业的可持续发展等议题已成为当下食品行业的热点问题，焙乐道也将着力于此。除此之外，我们更将放眼未来，结合本地化洞察和全球化愿景，与客户携手共进，力求成为您锐意创新的可靠合作伙伴！