91岁陈院士研究血压60年，提醒：除了盐，少吃“3种素食”

陈可冀，1930年出生，中科院的院士。他研究血管疾病60年了，尤其是在高血压方面，他有自己独特的想法。

有很多人认为是因为我们日常生活的饮食中，盐和大鱼大肉吃太多导致的我们的高血压，吃点素食才可以稳定我们的高血压，这是真的吗？

吃素可以预防血压升高吗？接下来看看陈院士的解答

大家平时认为的放盐太多和吃大鱼大肉确实会让高血压发生的几率增加，但是经过陈院士的研究，吃素食不一定就可以阻止高血压的发生。

为了证明这个观点，陈院士还去寺院做了相关的研究，以吃素超过14年的和尚为研究对象。

经过一段时间的观察，陈院士推测的没错，这个寺庙里的人就算只吃素菜却还是有血压升高的现象，甚至他们还有脂质代谢障碍，研究结果表明，就不是只吃素菜就不会患上高血压疾病，反而可能会雪上加霜。

91岁陈院士研究血压60年，提醒：除了盐，少吃“3种素食”

1、香椿

每次一到吃香椿的季节，大家几乎都要吃点凉拌香椿，但是研究表明这种素菜对身体是非常有坏处的，香椿属于发物，高血压的人大多数属于阴性体质的人，所以，血压升高的病人更要注意切忌少吃此类食物。

2、辣椒

吃饭的时候我们经常为了追求味蕾的刺激感，有些人喜欢放很多的辣椒，让人吃了很兴奋，但是这种刺激的感觉更会使我们的高血压疾病会越来越严重，还有我们平时饮食不注意就是让我们的肠道堵塞，形成便秘，这对高血压患者来说是很可怕的。

3、茴香

茴香的味道是非常好闻的，有很多人平时非常喜欢吃这种素菜，但是大家不知道这里面有非常多的钠元素，就是我们平时吃的盐，所以是非常有害的，会使血压变高，所以大家尽量不要吃这种素菜。