这个菜要多做给孩子吃,补脑增记忆,比保健品还管用!
茶树菇烧鹌鹑蛋
五花肉1小块、茶树菇200克、鹌鹑蛋
胡萝卜1个、酱油、 料酒、 姜片、油盐
1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟, 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎, 煮好后剥壳备用;
2、热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;
3、煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒;
4、烹入适量的料酒进去翻炒;
5、再倒入适量的酱油翻炒上色;
6、加入茶树菇继续翻炒;
7、倒入适量的水;
8、加入准备好的鹌鹑蛋;
9、大火煮开,加盖转为小火继续炖煮5-8分钟;
10、放入胡萝卜片进去翻炒均匀;
11、加入适量的盐, 大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
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