悄悄告诉你,在这个古镇,哪里买“前童三宝”又正宗又便宜!
前童古镇是浙东地区保存至今的最具儒家文化古韵的地方,除了文化底蕴深厚,人文和风景和习俗和饮食都挺有特色,值得一游。
这里的美食很多,最出名的当属“前童三宝”,其实都是豆腐制品,分别是:老豆腐、空心豆腐和香干。在古镇的大街小巷里,几乎随时可以吃到。但其实以我之经验,价格还是有些差距的。
古镇中心基本上算是商业区,比较大的餐馆有两三家,无论菜品还是报价都差不多。想带点“前童三宝”回家,这里买当然是最正宗的。如果想实惠一点,可以留意一下进景区大门没多久,路边的一个窗口,明码标价,比里面便宜了不少。
窗口里坐着一位大妈,十分热情,不但请我们免费品尝,还提供各种蘸
料。豆干和空心豆腐的口感一模一样,而这里唯独缺少老豆腐,可能是因为不好保存,进的一点货也早就被“抢”光了。
前童古镇的老豆腐:白、嫩、滑、鲜、香;空心豆腐:色泽金黄、中空外结,脆而不碎;香干:香滑细韧、结实耐嚼。之所以好吃,不是没有原因的,据专业人士考证:前童地处白溪与梁皇溪交汇处,四周群山,适宜种黄豆,出产的六月豆做豆腐特别好。另外水是很讲究,前童的水来自白溪、梁皇溪,又经地下过滤,特别清澈鲜甜。祖传的做豆腐手艺,从磨豆到点盐卤一点不能马虎,豆腐用石磨手工磨制而出。
在镇子里闲游一天,临走,自然是要带个三两斤特产回家的。但是这里我也要提醒大家,因为这些豆腐制品都非常新鲜,带回家也要尽快分掉吃掉。像我就疏忽了一下,虽然及时放进冰箱,三四天后就变质啦!也从另一方面说明,肯定没有添加防腐剂。
转眼间离上次去前童好几个月了,不知道价格涨了没有,文内照片仅供参考哦~~。
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